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海南大学食品学院

作品数：1,117 被引量：5,643H指数：25
相关作者：钮琰星易美华仇厚援杨劲松黄广民更多>>
相关机构：中国热带农业科学院椰子研究所中国热带农业科学院农产品加工研究所中国热带农业科学院海口实验站更多>>
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地区

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共 381 条 记 录，以下是 1-10
钮琰星
作品数：158被引量：447H指数：13
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：生物柴油 制取 油料 综合利用 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易美华
作品数：73被引量：502H指数：14
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：罗非鱼 椰果 脱腥技术 益智 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇厚援
作品数：65被引量：795H指数：15
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：香辛料 草果 抗氧化 提取物 香辛料提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨劲松
作品数：59被引量：204H指数：7
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 香蕉 法夫酵母 虾青素 抗真菌抗生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄广民
作品数：45被引量：183H指数：9
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：分光光度法 椰壳 还原糖 咖啡渣 木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙志昶
作品数：36被引量：159H指数：8
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：牦牛肉 宰后 细胞凋亡 牦牛 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张正科
作品数：25被引量：173H指数：9
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：芒果 火龙果 生物学特性研究 生物学特性 采后病害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永成
作品数：24被引量：87H指数：6
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：海南粗榧 酯类 三尖杉 几丁质 脱乙酰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李斌
作品数：23被引量：43H指数：4
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：多酚 菠萝蜜 果皮 超声-微波协同萃取 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李川
作品数：17被引量：123H指数：7
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 鱼头 内脏 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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