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西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心

作品数：93 被引量：720H指数：15
相关作者：袁先群姚艳玲李燕利付军杰王丹更多>>
相关机构：西南科技大学生命科学与工程学院西南民族大学生命科学与技术学院中国农业大学动物科技学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项博士科研启动基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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合作机构

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 22个生物学
  • 20个化学工程
  • 19个医药卫生
  • 19个理学
  • 18个环境科学与工...
  • 17个经济管理
  • 17个一般工业技术
  • 15个文化科学
  • 14个哲学宗教
  • 14个天文地球
  • 14个矿业工程
  • 14个石油与天然气...
  • 14个金属学及工艺
  • 14个机械工程
  • 14个动力工程及工...
  • 14个电子电信
  • 14个电气工程
  • 14个自动化与计算...

主题

  • 26个食品
  • 26个发酵
  • 23个色谱
  • 23个相色谱
  • 22个微生物
  • 22个抗氧化
  • 21个脂肪
  • 21个猪肉
  • 20个淀粉
  • 20个血清
  • 20个液相色谱
  • 20个营养
  • 20个脂肪酸
  • 20个质谱
  • 19个顶空
  • 19个畜禽
  • 19个肉制品
  • 18个乳酸
  • 17个质谱联用
  • 15个竹笋

机构

  • 36个西南大学
  • 18个西南科技大学
  • 17个南京农业大学
  • 16个华南理工大学
  • 14个东北大学
  • 14个贵州大学
  • 14个福建农林大学
  • 14个福建师范大学
  • 14个东南大学
  • 14个湖南农业大学
  • 13个贵州师范大学
  • 13个河北农业大学
  • 13个河海大学
  • 12个安徽省农业科...
  • 12个成都理工大学
  • 12个成都中医药大...
  • 10个北京中医药大...
  • 10个长春理工大学
  • 10个川北医学院
  • 9个安徽医科大学

作者

  • 21个贺稚非
  • 21个李洪军
  • 15个阚建全
  • 14个赵国华
  • 13个张宇昊
  • 11个明建
  • 11个钟金锋
  • 11个郑炯
  • 10个刘映红
  • 10个胡蓉
  • 9个应丽莎
  • 9个张敏
  • 9个付海姣
  • 8个彭祥伟
  • 8个李婷婷
  • 8个黄业传
  • 8个赵东方
  • 7个何平
  • 7个刘小丰
  • 6个付行政

传媒

  • 33个食品工业科技
  • 33个食品科学
  • 23个食品与发酵工...
  • 19个现代食品科技
  • 17个食品科技
  • 17个粮食与饲料工...
  • 17个肉类研究
  • 14个生态学报
  • 14个现代化工
  • 13个分析化学
  • 13个中国科技论坛
  • 13个林业科学
  • 13个环境工程
  • 13个植物营养与肥...
  • 12个分子科学学报
  • 11个中国康复理论...
  • 10个工业安全与环...
  • 10个商业时代
  • 10个中国临床药理...
  • 9个心理学报
共 36 条 记 录，以下是 1-10
公益性行业(农业)科研专项
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
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博士科研启动基金
相关领域：医药卫生 农业科学 理学 经济管理 文化科学
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中央高校基本科研业务费专项资金
相关领域：经济管理 文化科学 自动化与计算机技术 政治法律 理学
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重庆市教委科研基金
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 经济管理 电子电信
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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAD51B06)
荣昌猪猪肉加工关键技术研究与产业化示范
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学
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“十一五”国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 轻工技术与工程 环境科学与工程
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重庆市教委科研基金(070203)
相关领域：轻工技术与工程
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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国家兔产业技术体系建设项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 环境科学与工程
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重庆市科技攻关计划
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 机械工程 交通运输工程
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