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吉首大学化学化工学院食品科学研究所

作品数：401 被引量：3,142H指数：25
相关作者：彭忠瑾肖旺郑君晓刘洪吴丽雅更多>>
相关机构：湖南农业大学食品科技学院华中农业大学食品科学技术学院中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖南省社科联项目湖南省自然科学基金湖南省教育厅科研基金更多>>
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合作机构

领域

  • 98个轻工技术与工...
  • 61个化学工程
  • 61个医药卫生
  • 57个生物学
  • 57个农业科学
  • 56个理学
  • 44个经济管理
  • 43个自动化与计算...
  • 40个环境科学与工...
  • 40个一般工业技术
  • 40个文化科学
  • 39个机械工程
  • 39个建筑科学
  • 38个电子电信
  • 38个电气工程
  • 38个交通运输工程
  • 37个天文地球
  • 35个金属学及工艺
  • 35个政治法律
  • 34个矿业工程

主题

  • 61个抗氧化
  • 56个响应面
  • 53个蛋白
  • 52个响应面法
  • 51个超声波
  • 49个籽油
  • 47个发酵
  • 46个黄酮
  • 45个活性
  • 44个营养
  • 44个响应面法优化
  • 43个色谱
  • 43个稳定性
  • 42个抗氧化性
  • 41个多酚
  • 41个正交
  • 40个蛋白质
  • 38个性能研究
  • 38个抑菌
  • 36个脂肪

机构

  • 104个吉首大学
  • 55个湖南农业大学
  • 44个中南林业科技...
  • 38个华中农业大学
  • 38个湖南师范大学
  • 37个湖南大学
  • 36个长沙理工大学
  • 36个教育部
  • 35个中国科学院
  • 34个华南理工大学
  • 33个武汉大学
  • 32个华南农业大学
  • 32个四川大学
  • 31个华中科技大学
  • 30个湖南文理学院
  • 29个贵州大学
  • 29个复旦大学
  • 29个北京大学
  • 28个江南大学
  • 27个北京师范大学

作者

  • 54个麻成金
  • 49个黄群
  • 36个李加兴
  • 31个马美湖
  • 29个余佶
  • 25个熊兴耀
  • 24个卢向阳
  • 23个欧阳玉祝
  • 22个肖文军
  • 21个田云
  • 21个姚茂君
  • 20个金晨钟
  • 19个刘明月
  • 19个钟海雁
  • 18个易自力
  • 17个李顺祥
  • 17个黄诚
  • 16个廖晓兰
  • 16个印遇龙
  • 11个王翠红

传媒

  • 77个食品科学
  • 50个食品与机械
  • 49个食品与发酵工...
  • 49个食品工业科技
  • 40个农业工程学报
  • 38个中国油脂
  • 38个吉首大学学报...
  • 37个安徽农业科学
  • 37个湖南农业科学
  • 36个食品科技
  • 36个中草药
  • 36个计算机工程与...
  • 36个中国粮油学报
  • 34个天然产物研究...
  • 33个中国酿造
  • 32个生态学报
  • 31个中国实验方剂...
  • 31个中国食物与营...
  • 31个应用化工
  • 29个现代化工
共 104 条 记 录，以下是 1-10
湖南省社科联项目(05042001)
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湖南省社科联项目
相关领域：经济管理 文化科学 政治法律 艺术 轻工技术与工程
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湖南省自然科学基金
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 理学 经济管理 农业科学
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湖南省教育厅科研基金
相关领域：文化科学 经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 理学
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湖南省科技厅科技计划项目
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学 理学
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国家科技攻关计划(2005BA901A29)
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 理学
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国家科技攻关计划
相关领域：农业科学 医药卫生 天文地球 自动化与计算机技术 生物学
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美国福特基金
相关领域：经济管理 文化科学 政治法律 社会学 医药卫生
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湖南省科技计划项目
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 理学 经济管理
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湖南省科技厅资助项目
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 化学工程 经济管理
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