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上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所

作品数：103 被引量：826H指数：17
相关作者：邹金成陈利华秦瑞升沈宁王永巍更多>>
相关机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系上海应用技术学院香料香精技术与工程学院江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市教育委员会创新基金上海市科委重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程环境科学与工程更多>>

合作机构

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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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理学
研究主题：数学 英文 性能研究 高等数学 数值模拟
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子领域：高压高温物理等离子体物理热学与物质分子运动论原子与分子物理粒子物理与原子核物理应用物理化学无机化学有机化学高分子化学物理化学分析化学晶体学数学基础数学计算数学概率论与数理统计应用数学运筹学与控制论力学一般力学与力学基础固体力学流体力学工程力学物理理论物理声学光学电磁学无线电物理电子物理学凝聚态物理半导体物理固体物理低温物理
粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题：保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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化学
研究主题：性能研究 催化 催化剂 光催化 配合物
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农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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化学工程
研究主题：性能研究 催化剂 生产工艺 改性 力学性能
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子领域：玻璃工业水泥工业搪瓷工业陶瓷工业合成树脂塑料工业橡胶工业化纤工业高温制品工业无机化工电化学工业硅酸盐工业有机化工高聚物工业化学肥料工业农药化工制药化工煤化学工程炸药化工精细化工
分析化学
研究主题：高效液相色谱 高效液相色谱法 分光光度法 气相色谱 分析化学
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物理化学
研究主题：催化剂 光催化 性能研究 催化 配合物
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