南京财经大学食品科学与工程学院应用化学系
- 作品数：33 被引量：285H指数：10
- 相关作者：彭冬梅张灏王振虎金志坚朱珊更多>>
- 相关机构：南京工业大学理学院南京工业大学理学院应用化学系南京理工大学化工学院更多>>
- 发文基金：江苏省教育厅自然科学基金江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程理学文化科学更多>>
- 用荷移光度新方法测定茶叶及茶饮料中咖啡因的含量被引量：5
- 2008年
- 用分光光度法研究了咖啡因作为电子给予体与电子接受体四氯对苯醌的荷移反应。确定了反应及测定的条件为:在硼砂与NaOH构成的缓冲溶液中,咖啡因分别与四氯对苯醌混匀于(20±1)℃的水浴中恒温20 min,可形成1:2的稳定荷移络合物,其可见光区内的最大吸收波长为λ_(max)=536 nm,表观摩尔吸光系数ε= 1.684×10~4L/mol·cm,最低检测限为1.9μg/mL,在1×10^(-5)～3.0×10^(-4)mol/L内符合比耳定律,线性方程为△A=1.485 6×10~4-0.0406(r=0.997)。该法对市售的茶叶和茶饮料中咖啡因含量测定的结果与GB/T 16344—1996法一致,回收率在99.1%～102.8%,RSD为2.0%～3.3%,茶叶经热水漫泡处理和茶饮料的直接测定与CHCl_3萃取处理的效果一样,茶叶和茶饮料中共存的其他组分不干扰测定。
- 刘晓庚
- 关键词：荷移反应分光光度法咖啡因四氯对苯醌
- Al、Ga促进SO_4^(2-)/ZrO_2的合成及其对酯化反应的催化作用被引量：2
- 2007年
- 通过沉淀、回流和浸渍分别制备了A l、Ga掺杂的SO42-/ZrO2固体酸催化剂,并用热重(TG)、低温N2-BET及化学分析等技术对催化剂的表面性质进行了研究。催化活性通过乙酸与正丁醇的酯化反应进行衡量。结果表明,A l、Ga的掺杂提高了催化剂表面上SO42-分解温度,有利于硫酸根在催化剂表面的稳定。当焙烧温度为600℃时,显示出优异的催化性能,在105~110℃的反应温度下,酯化率分别达到98.8%,97.1%。由于反应过程中硫组分在催化剂表面流失不严重,A l、Ga掺杂的SO42-/ZrO2固体酸具有良好的重复使用性能,不需再生处理,重复使用4次,酯化率仍在90%以上。
- 曹崇江刘晓庚刘琴
- 关键词：乙酸正丁酯固体酸酯化
- 要重视SCI等科技文献的开发利用
- 2004年
- 针对高校普遍存在的投稿和搞科研出现盲区和误区等问题 ,以目前国内外公认的权威检索文献 SCI为例 ,探讨了如何开发利用 SCI等文献来帮助他们克服其困难 。
- 陈梅梅高波刘晓庚
- 关键词：高校图书馆SCI《科学引文索引》
- 大孔吸附树脂分离纯化女贞子原花青素的动力学和热力学研究被引量：10
- 2009年
- 通过用紫外可见光分光光度法测定了不同温度时的吸附等温线和不同起始浓度下的吸附动力学曲线等,来研究几种大孔吸附树脂对女贞子原花青素吸附过程的吸附热力学和吸附动力学特征。动力学结果表明,吸附平衡数据符合Freundlich吸附等温方程、Langmuir平衡吸附速率方程,相关性均良好。热力学结果表明,不同温度下的等温吸附符合Freundlich方程,吸附的焓变为ΔHm(AB-8)=9.327 kJ/mol、ΔHm(D3520)=7.648 kJ/mol,熵变ΔSm均大于零,Gibbs自由能变ΔGm均小于零,且ΔGm随温度升高向负方向增加。说明女贞子原花青素在树脂上的吸附属于自发的物理吸附过程,而且是一个液固界面间增加了随机性吸附的过程。本研究的结果对优化原花青素的分离纯化工艺有一定的指导作用。
- 刘晓庚贾红圣曹崇江
- 关键词：大孔吸附树脂女贞子原花青素吸附热力学吸附动力学
- 固体酸预处理高酸值油脂降低酸值被引量：3
- 2008年
- 通过沉淀、回流和浸渍分别制备了Al、Ga掺杂的SO42-/ZrO2固体酸催化剂,利用该促进型固体酸催化剂酯化预处理高酸值油脂,考察了固体酸焙烧温度、醇油摩尔比等因素对酯化反应的影响。结果表明,该类型固体酸对高酸值油脂具有良好的酯化反应活性,其中600℃焙烧的Ga2O3/SO42-/ZrO2在67℃下,醇与油摩尔比为30∶1,催化剂用量为4%,对初始酸值为32的油脂进行酯化反应,经8h反应,油脂酸值降为4.1,有利于后续用碱性催化剂对处理后的油脂进行酯交换反应生成生物柴油。
- 曹崇江刘晓庚周国信
- 关键词：固体酸酸值
- 富马酸二甲酯的毒性研究进展被引量：22
- 2010年
- 富马酸二甲酯是一种用途广泛而且对微生物具有广谱、高效抑菌和杀菌作用的化合物。为更安全地使用富马酸二甲酯,有必要详细了解富马酸二甲酯对人体健康的影响。本文在阐述了富马酸二甲酯抑杀菌特性的基础上,通过急性毒性试验、蓄积性试验、三项致突变试验和亚急性试验等富马酸二甲酯毒理性研究的综述,结果是富马酸二甲酯急性毒性低、属低毒物质,有较低的蓄积毒性,无致畸致突作用,无慢性毒性和致癌性。另外,针对当前富马酸二甲酯使用中存在的问题提出了一些建议。
- 刘晓庚
- 关键词：防霉剂富马酸二甲酯
- 荷移分光光度法分析两种降糖药物被引量：2
- 2008年
- 用分光光度法研究了盐酸二甲双胍和瑞格列奈作为电子给予体分别与电子接受体四氯苯醌的荷移反应。确定反应及测定的条件:在硼砂与氢氧化钠缓冲溶液中,二甲双胍、瑞格列奈分别与四氯苯醌混匀于25℃水浴中恒温15 min,可形成1∶1的有色稳定荷移络合物,在可见光区的最大吸收波长分别为λ二甲双胍=695 nm,λ瑞格列奈=718 nm,表观摩尔吸光率分别为ε二甲双胍=4.11×104L.mol-1.cm-1,ε瑞格列奈=3.08×104L.mol-1.cm-1,二甲双胍在1.0×10-3mol.L-1以内遵从比耳定律,而瑞格列奈在2.0×10-4mol.L-1以内遵从比耳定律。应用此法测定市售的药物制剂的测得含量与药典方法所测得结果一致(经t检验证实)。二甲双胍和瑞格列奈的平均回收率分别为98.6%和102.8%,二甲双胍和瑞格列奈测定结果的相对标准偏差均小于3.5%。
- 刘晓庚陈优生
- 关键词：荷移反应分光光度法瑞格列奈盐酸二甲双胍四氯对苯醌
- 淀粉烷基糖苷的制备及其理化性质被引量：4
- 2011年
- 通过L9(34)正交试验法优化了以玉米淀粉和马铃薯淀粉为原料用转糖苷化法制备淀粉烷基糖苷(Alkyl polyglycoside,APG)的制备工艺,得到制备淀粉APG的最适宜条件为:以m次亚磷酸钠∶mEDTA∶m对甲苯磺酸=2∶1∶(6～9)配比组成的复合物为催化剂、糖苷化温度为120～125℃、m淀粉∶m催化剂=1∶0.015～0.016、m玉米淀粉∶m乙二醇∶m十二醇=6∶1∶0.75、m马铃薯淀粉∶m乙二醇∶m十二醇=4∶1∶0.25;减压蒸馏脱醇的条件是:压力0.1 MPa,温度130℃/135℃(低碳醇)1、50℃/165℃(高碳醇),携带剂应预热至120℃且待反应体系温度达到120℃时加入为宜。在此工艺条件下总糖苷得率≥135%,且APG产品与标准品的红外光谱图(Infrared spectroscopyI,R)一致;性能试验测得APG的表面张力29.25 mN.m-1,临界胶束浓度(Critical micelle concentration,CMC)0.80%,亲水亲油平衡值(Hydrophile-lipophile balance,HLB)15.43,pH 11～12,泡沫性好。各项性能和品质指标基本优于市售APG,且各项技术指标均符合GB/T 19464—2004的要求。
- 刘晓庚孙明彭冬梅刘少春张震威张静李刚
- 关键词：淀粉烷基糖苷
- 仙草色素的提取研究被引量：14
- 2007年
- 采用常用的正交试验法[L1(645)]和单因素试验法相结合的方法优选了提取仙草色素的方法,并对该提取工艺的条件进行了初步探索。试验结果表明,各因素对仙草色素提取效果的影响程度依次为:浸提酸度>原料粒度>浸提温度>浸提剂;最佳提取工艺条件是:浸提酸度pH=14,原料粒度为40目,浸提温度为室温(25℃),浸提剂为水,浸提时间为90min;此时色素的提取率可达12.44%。另外,微波或超声波对仙草色素的提取有明显促进作用。
- 曹崇江刘晓庚王项俊
- 关键词：仙草色素正交试验法微波超声波提取
- 室温离子液体在化学合成和萃取分离中的应用被引量：10
- 2006年
- 室温离子液体被认为是一种多功能的新型绿色溶剂,其应用十分广泛。简要地介绍了室温离子液体的特性、制备方法,并着重讨论了室温离子液体在化学合成和萃取分离等方面的应用及研究进展。
- 刘晓庚陈梅梅刘长鹏汪峰
- 关键词：室温离子液体
