湖北工学院生物工程学院生物工程系
- 作品数：448 被引量：3,494H指数：28
- 相关作者：林向东马丽许剑秋陈雄李世杰更多>>
- 相关机构：华中农业大学食品科学技术学院华中农业大学理学院武汉工业学院生物与化学工程系更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划湖北省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 碱性蛋白酶水解啤酒糟中蛋白质的研究被引量：8
- 2001年
- 研究了碱性蛋白酶水解啤酒糟中蛋白质时PH、温度、固液比、时间和加酶量对水解程度的影响 ,确定了最佳的影响因素。
- 蔡俊邱雁临
- 关键词：啤酒槽碱性蛋白酶固液比
- β-葡聚糖对大麦加工的影响和β-葡聚糖酶的应用被引量：8
- 1999年
- 大麦中β-葡聚糖的含量较其它谷类高,本文全面地研究了β-葡聚糖对大麦的加工过程和加工产品产生的影响。对β-葡聚糖酶的种类和作用机制,及其在大麦制品加工中的应用作了探讨。
- 陈茂彬钟晓凌
- 关键词：葡聚糖葡聚糖酶大麦
- 固定化酶生产活性肽CPP研究被引量：18
- 1999年
- 通过正交试验确定了固定化酶酶解酪蛋白生成活性肽ＣＰＰ的最佳工艺条件，并研究了提取、粗制ＣＰＰ的工艺流程和工艺条件。研究所得ＣＰＰ产品经检测，其中 ａ-ＣＰＰ的分子量为５０００，含量为１１％，β-ＣＰＰ分子含量为３３００，含量为４％。总磷为３、６４％，总氮为６．９７％，氮磷比（Ｎ／Ｐ）Ｏ ４．３２。
- 吴思方汤亚杰方尚玲
- 关键词：固定化酶基料
- 复合诱变红曲霉选育红色素高产菌株被引量：12
- 2003年
- 以紫红曲霉No.1为出发菌株,通过紫外线诱变处理,获得一株色价较高的菌株No.1-18,该菌株红色素含量比No.1提高1倍;进而对其进行紫外-氯化锂复合处理,诱变株经筛选,最后得到一株具有稳定遗传性的红色素高产菌株No.1-18-42,用大米粉摇瓶培养基进行液态发酵,连续传代5次,发酵液中红色素量稳定在18.2U/mL左右,红色素产量比No.1-18提高了30％。
- 王伟平吴思方
- 关键词：紫外线诱变红色素液态发酵
- 一株丝状真菌发酵法产红色素培养基的研究被引量：6
- 2003年
- 研究了一株丝状真菌Miug—2.7发酵法生产红色素的液体培养基最佳组分,以及液体发酵培养基最佳配方。结果表明,本试验范围内最佳质量配比是淀粉3％,蛋白陈1.0％,诱导物1％,起始pH7.5。
- 胡爱红方尚玲马丽
- 关键词：红色素培养基丝状真菌发酵法蛋白胨诱导物
- 啤酒糟复合酶活性蛋白饲料的研究被引量：5
- 1997年
- 以啤酒糟为主要原料，经多菌种固态发酵，成功地研制出复合酶活性蛋白饲料，并对固态发酵培养基和工艺条件进行了优选。饲料中粗蛋白含量为５４．８％，提高率达５０％以上，粗纤维素为１．８９％，降解率在８０％以上，并含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、纤维素酶等多种活性消化酶。本研究为变废为宝开拓新的饲料蛋白资源和糟渣的综合利用，开辟了新途径。具有显著的社会和经济效益及广阔的发展前景。
- 邱雁临李睿夏服宝
- 关键词：啤酒糟固态发酵饲料复合酶蛋白饲料
- 香菇配制酒的研制 被引量：1
- 2000年
- 汪江波邹玉玲宋林
- 关键词：香菇配制酒
- 挤压膨化过程中物料的变化被引量：19
- 2000年
- 陈雄吴传茂乔昕
- 关键词：膨化食品挤压膨化
- 浅谈微胶囊技术及其在饲料添加剂中的应用被引量：5
- 2000年
- 简要介绍了微胶囊技术以及几种常用的微胶囊化方法 。
- 陈茂彬叶芸
- 关键词：微胶囊技术饲料添加剂饲料生产
- 利用牛乳生产活性肽CPP被引量：3
- 2002年
- 本文研究了从牛乳中提取酪蛋白,用胰蛋白酶水解牛乳酪蛋白的最佳工艺条件及从水解液中提取、精制CPP的工艺流程和工艺条件。
- 吴思方杨金树汤亚杰
- 关键词：牛乳CPP酪蛋白水解活性肽
