中国水产科学研究院质量与标准研究中心
- 作品数：109 被引量：551H指数：13
- 相关作者：黄磊刘巧荣吕海燕宋金龙宋蓓更多>>
- 相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院上海海洋大学水产与生命学院上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程理学更多>>
- 日本沼虾中氨基脲含量检测方法的优化被引量：5
- 2018年
- 目的以农业部783号公告-1–2006方法为基础,优化高效液相色谱-串联质谱法及样品前处理方法,使其更适用于日本沼虾中不同组织中氨基脲含量的检测。方法样品经过HCl水解,2-硝基甲苯衍生,乙酸乙酯萃取后,采用高效液相色谱-串联质谱法检测氨基脲含量,内标法定量。为考察优化后方法在日本沼虾不同组织测定结果的准确性和稳定性,对不同基质样品进行标准添加实验。结果氨基脲的添加水平为1.0~120.0μg/kg时平均回收率为74.3%~113.5%,精密度小于6.3%,方法检出限为0.25μg/kg(S/N≥3),定量限为0.5μg/kg(S/N≥10)。结论虾壳中氨基脲含量最高,肌肉中含量最低;肌肉中氨基脲主要以结合态形式存在,壳中氨基脲主要以游离态形式存在。
- 宋蓓程波宋怿赵凤娇王赛赛
- 关键词：氨基脲日本沼虾高效液相色谱-串联质谱法
- 扑草净对人体健康及水生环境的安全性评价被引量：18
- 2015年
- 在水产养殖中,扑草净作为一种三嗪类除草剂被违规使用。近年来中国水产品扑草净残留频频被检出,甚至超过水产品进口国命令检查的基准值,影响了正常的水产品出口贸易。但目前水产品中扑草净的最大残留限量(MRL)未见报道,而较难降解的扑草净对水生环境存在安全隐患。以美国环境保护署(EPA)公布的扑草净相关报告为主要依据,文章分析了国内外扑草净残留的限量标准现状,详细介绍了扑草净对人体健康的安全性评价,阐述了扑草净对水生环境的生态毒理效应,并综述了水产品中扑草净的检测方法及其风险评估研究现状,以期引起广泛的关注和重视,并为把扑草净作为水产用药纳入国家标准目录及建立正常的水产品出口贸易秩序提供基础资料。
- 付晓苹刘巧荣许玉艳孟娣宋怿
- 关键词：扑草净安全性毒理学
- 对水产品质量安全学科的初步认知被引量：3
- 2011年
- 简要梳理了水产品质量安全学科形成和发展的历程,归纳了该学科的特点、范围和研究领域及方向。认为该学科是已有学科的新的汇集点,是一个综合的学科体系。由于该学科范围广、研究领域和方向多,为更好地与水产已有学科衔接,首次将该学科划分为狭义和广义两个范畴,并对建设该学科首先需要解决的问题提出了建议。
- 宋怿王群
- 关键词：水产品学科
- 对渔业标准制修订工作的认识和思考被引量：5
- 2012年
- 正确理解标准的含义是提高标准制修订质量的前提。本文汇总分析了渔业标准制修订过程中常见的问题,阐述了标准的适用范围随对象、级别和范围的变化而变化;要综合考虑标准的先进性和经济合理性,不能盲目追求技术的先进性;同类标准的结构、文体和术语都应尽量保持统一,渔业标准与基础标准之间要协调一致等观点,以期能够更好地促进渔业标准制修订工作的开展和完善。
- 房金岑刘琪李乐
- 提升科技支撑保障能力 服务水产品质量安全管理
- 中国水产品产量已连续21年居世界第一位,成为公认的'渔业大国',但与'渔业强国'的地位仍存在一定差距。渔业的发展离不开科技进步的支撑,渔业科技竞争力对于建设'渔业强国'有着举足轻重的影响。本文分析了科技对渔业发展的支撑作...
- 穆迎春王群刘欢李强孟娣宋怿
- 关键词：水产品
- 文献传递
- 生鲜电商模式下的水产行业升级
- 2016年
- 近日,北京部分超市＂活鱼失踪＂事件引起了社会广泛关注。究竟是何原因,目前尚无权威解释。不过,这也反映出目前鲜活水产品销售中存在一定问题,销售方式迫切需要转型升级。中国水产科学研究院质量与标准研究中心宋怿研究员等人从电商角度探讨了生鲜水产品销售,或许能为解决活鱼销售中存在的问题带来一些启发和思考。
- 宋怿黄磊闫荣付晓苹
- 关键词：水产行业研究员活鱼
- 国内外水产品质量安全检验检测体系现状分析与对策研究被引量：8
- 2008年
- 农产品质量安全检验检测体系（包括水产品质量安全检验检测体系）,是按照国家法律法规规定,依据国家标准、行业标准要求,以先进的仪器设备为手段,以可靠的实验环境为保障,对农产品生产（包括农业生态环境、农业投入品）和农产品质量安全实施科学、公正的监测、鉴定、评价的技术保障体系。
- 穆迎春宋怿马兵
- 关键词：水产品质量安全检验检测体系技术保障体系农业生态环境农产品生产农业投入品
- 乳化界面上蛋白-多糖相互作用的研究进展被引量：4
- 2010年
- 蛋白质作为乳化剂运用于乳化液的构建已经有了广泛的研究与应用。但是,受蛋白质自身物理化学性质的影响,使得蛋白质构建而成的乳化液对环境因素比较敏感,易造成乳化液的脱稳,从而影响乳化液的品质。提高蛋白质乳化液的稳定性的手段较多,本文主要综述了运用乳化界面上蛋白-多糖间的静电吸附、共价交联等乳化液稳定技术的研究进展与最新思路。
- 郦金龙赵文婷苏春元王盼刘欢李辉尚殷丽君
- 关键词：蛋白质多糖相互作用
- 不同温度下磺胺二甲基嘧啶在罗非鱼各组织的残留消除规律研究
- 药物残留超标是目前我国水产品质量安全最主要的问题之一。本研究针对罗非鱼(Oreochromismossambicus)，以100mg/kg鱼体重剂量(首次加倍，为200mg/kg鱼体重)，连续口灌磺胺二甲基嘧啶6d后，分...
- 徐娟娟任源远舒秀君于润林刘金桃程波宋怿
- 关键词：罗非鱼磺胺二甲基嘧啶温度影响休药期
- 高效液相色谱法测定罗非鱼鱼苗和不同来源罗非鱼中甲基睾丸酮残留
- 2011年
- 用高效液相色谱法(HPLC)法对投喂添加不同浓度甲基睾丸酮(MET)饲料的罗非鱼鱼苗、随机采取的罗非鱼成鱼及其跟踪饲料进行检测。刚孵化的罗非鱼鱼苗投喂添加不同浓度MET饲料30 d后,HPLC检测其体内残留量。继续投喂未添加药物的饲料,30 d后再次检测MET残留量。分别从不同的水产品批发市场、农贸市场和罗非鱼主要养殖产地,随机抽取罗非鱼成鱼样品,并从养殖产地随机抽取追踪饲料样品,高效液相色谱法检测MET残留。结果表明,投喂30 d后的罗非鱼苗种,对照组无MET残留,其余5个添加MET试验组的MET残留量随着添加浓度的增加而增加;继续投喂未添加MET的正常饲料30 d后,所有试验组均无MET残留;从各批发市场、农贸市场以及各个养殖基地随机抽检的罗非鱼样品及其跟踪饲料中MET阳性率为零。
- 洪二利郑光明吴仕辉孟娣谢文平宋怿马兵卢迈新戴晓欣马丽莎
- 关键词：罗非鱼高效液相色谱饲料
