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湖南化工职业技术学院应用化学系: 作品数：97 被引量：572H指数：12; 相关作者：刘松长彭有弟曾志云何文陈彬更多>>; 相关机构：湖南农业大学食品科技学院湖南大学化学化工学院中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>; 发文基金：湖南省高等学校科学研究项目国家自然科学基金湖南省科技厅项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

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大豆蛋白复合酶解产物在促微生物生长和发酵中的初步应用研究被引量：1: 2010年; 为探讨大豆蛋白复合酶解产物在促微生物生长和发酵中的可行性,利用2709碱性蛋白酶和中性纤维素酶复合酶解大豆蛋白,酶解产物经干燥、粉碎后添加到培养基中,通过接种微生物观察其生长状况和发酵情况表征效果。研究发现,大豆蛋白复合酶解产物可以促进微生物生长和发酵产酶,试验结论为微生物培养提供了新的代谢资源。; 李玉珍肖怀秋林亲录; 关键词：酶解产物大豆蛋白

蛋白酶酶解液水解度对起泡性和乳化性的影响研究被引量：7: 2009年; 研究了中性蛋白酶(AS.1398)、碱性蛋白酶(2709)和双酶协同作用水解大豆分离蛋白的酶解液水解度与乳化和起泡功能特性的关系。研究发现:酶解液起泡性随水解度的增加呈上升趋势,而在不同酶解液样品中,起泡性以中性蛋白酶(单酶)酶解液最好。当水解度为20%时起泡性达到了(360±2.46)%。乳化性随着水解度增加而逐渐下降,其中以双酶复合酶解液最差(水解度为25%时乳化性最差,为17.60±0.80 mL/g)。; 李玉珍肖怀秋; 关键词：乳化性起泡性

星状羟基功能化聚苯乙烯/聚乙烯两嵌段共聚物的合成被引量：1: 2013年; 采用CpTiCl3/I4/Zn催化体系引发苯乙烯活性自由基聚合,之后引入乙烯,以MAO为助催化剂催化乙烯配位聚合,合成无规聚苯乙烯-聚乙烯嵌段共聚物aPS-b-PE。考察了聚合温度、时间、乙烯压力和Al/Ti摩尔比等反应条件对共聚合的影响。使用氯仿对共聚物进行抽提,采用GPC、DSC和13C NMR对氯仿可溶部分的结构和性能进行了表征。DSC结果显示,共聚物的玻璃化转变温度Tg为86℃,属于无规聚苯乙烯相玻璃化转变温度,熔点Tm为112℃,属于聚乙烯相的熔点。13C NMR结果证明聚苯乙烯链段为无定形态。这些表征结果表明星状羟基功能化aPS-b-PE共聚物是嵌段结构。; 阳小宇吴新华赵阳锋黄启谷; 关键词：茂金属化合物活性自由基聚合配位聚合苯乙烯

豌豆蛋白质起泡、乳化功能特性研究初探被引量：2: 2008年; 试验研究了豌豆蛋白质的起泡性(FAI)与乳化性(EAI)。在FAI单因素试验中发现,在3%蛋白质浓度、1.75mmol/LNaCl、50℃和pH9.0时FAI较高。运用统计学原理对FAI条件进行优化,发现在3%豌豆蛋白、pH10.0、1.00mmol/LNaCl和40℃时,FAI最好(375%)。EAI单因素研究发现,在3%蛋白质浓度、0.75mmol/LNaCl、45℃和pH8.0条件下EAI较好,正交试验表明,在2%蛋白质浓度、pH8.0、0.75mmol/LNaCl和45℃条件下EAI最好。; 何希强肖怀秋王穗萍; 关键词：豌豆蛋白质起泡性乳化性

金核银壳纳米金的制备研究: 2011年; 纳米金具有明显的表面效应、体积效应、量子效应、小尺寸效应及生物亲和性，其光学特性、电子特性、传感特性及生物化学特性成为研究热点，在超分子、生物化学等技术领域具有广泛的应用前景。本文采用柠檬酸三钠还原氯金酸制备纳米金，研究了以柠檬酸三钠为还原剂的用量、氯金酸试剂加入量、聚乙烯吡咯烷酮（PVP）作为保护剂的用量、反应时间、温度等因素对制备纳米金的影响。同时采用柠檬酸三钠还原法制备金核银壳溶液、研究其纳米金用量、AgNO3用量、柠檬酸三纳还原剂用量等影响因素。使用紫外一可见分光光度计对纳米金、金核银壳的吸光度及最大吸收波长等进行表征。结果表明，制备纳米金的最优条件为（0．01％）氯金酸体积为50μl、（1％）柠檬酸三钠体积为14ml、（1％）聚乙烯吡咯烷酮（PVP）用量为3ml、适宜温度91．6℃、时间30分钟；制备金核银壳溶液的最优条件为纳米金用量为1501．d，（0．01％）AgNO3用量为450μl，（1％）柠檬酸三钠用量2ml。; 王织云杨熙; 关键词：纳米金

车前草粗多糖提取及抗氧化试验被引量：17: 2009年; 采取热水浸提-醇沉法探讨了车前草中可溶性粗多糖的提取工艺,研究了提取温度、提取时间、提取次数与料液比4因素对多糖提取的影响。单因素试验发现,在80℃,120 min,料液比1:20,提取2次条件下多糖提取较好。正交试验优化提取方案为90 min、80℃和料液比1:25,在此条件下,多糖提取率可以达到29.88 mg.g-1。同时还研究了体外条件下对.OH和O2-.自由基的清除效果。研究发现,多糖与.OH自由基清除呈良好的线性量效关系(y=5.48x+31.34,r=0.9823),与O2-.清除也呈现良好的线性量效关系(y=4.334x+34.134,r=0.9979)。IC.OH-50%为114.57 mg.L-1,ICO2--50%为172.85 mg.L-1,试验结果充分表明车前草多糖在体外有较强的自由基清除能力。; 肖怀秋李玉珍; 关键词：车前草可溶性多糖抗氧化

响应面优化低值豆粕液态制备多肽工艺被引量：11: 2012年; 为优化低值豆粕液态发酵生产大豆多肽工艺,应用Minimum Run Equireplicated Res IV析因设计进行了主效因子的筛选,根据主效因子影响及变化方向进行爬陡坡试验,最后,应用二次旋转中心复合响应面设计对液态发酵多肽工艺进行了优化,优化工艺条件为豆粕浓度6.0%、pH 8.0、装瓶量93.0 mL.300 mL-1。最优条件下模型预测多肽含量为707.204μg.mL-1,验证试验结果为683.023±9.23μg.mL-1(n=6)。; 李玉珍肖怀秋杨涛林亲录; 关键词：豆粕大豆多肽

微生物脂肪酶应用研究进展被引量：18: 2010年; 微生物脂肪酶是一种重要的工业酶类,也是当前国内外的研究热点。对脂肪酶在食品工业、有机合成、生物柴油合成、手性药物合成等方面的应用研究近况进行了综述,并进行了展望。; 兰立新肖怀秋; 关键词：微生物脂肪酶食品工业手性药物

浓硫酸催化合成乙酸异戊酯反应时间的探讨: 2009年; 用浓硫酸作催化剂,改变反应时间和不用带水剂合成乙酸异戊酯。结果显示:当反应时间为5分钟时,乙酸异戊酯的产率为82.82%;当反应时间为65分钟时,乙酸异戊酯的产率为91.12%;当反应时间为180分钟时,乙酸异戊酯的产率为81.33%。实验得出,乙酸异戊酯产率最高的反应时间为65分钟,最佳反应时间为60～70min分钟。; 刘小忠周娇; 关键词：浓硫酸乙酸异戊酯产率折射率红外谱图

实验室制备纳米碳酸钙的研究: 2009年; 取石灰石原料,经过煅烧、消化、过滤、碳化、改性、抽滤、干燥和磨粉制得纳米碳酸钙产品。探讨了消化和碳化反应温度随时间的变化、碳化反应pH值随时间的变化、不同氧化钙原料制得产品的产量和产率。; 彭展英刘小忠; 关键词：实验室纳米碳酸钙