吕梁高等专科学校轻工系
- 作品数：32 被引量：109H指数：5
- 相关作者：王莉郑金娥赵建英张子峰更多>>
- 相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 机电一体化的基础实用技术简介
- 2002年
- 介绍了机电一体化的一些基础的、实用的技术 ,包括常用集成电路。
- 雒卫廷
- 关键词：机电一体化
- 液压传动系统设计中的几个关键问题被引量：4
- 2002年
- 文章分析研究了液压传动系统设计中的几个关键性问题
- 李清贵
- 关键词：液压传动系统液压缸控制阀
- 对已安装的旧版SCO Unix的大硬盘的充分利用
- 2004年
- 冯谈林
- 关键词：SCOUNIX大硬盘
- 浅谈烯基炔的亲电加成反应
- 2002年
- 本文通过对烯丙基乙炔与乙烯基乙炔的亲电加成反应的探讨,阐明了对于亲电加成反应双键比三键有较大的活性。当两者可生成共轭体系时,应具有共轭二烯烃的反应特性。
- 郑金娥
- 关键词：双键杂化轨道共轭体系
- 食品机械的外观色彩设计
- 2003年
- 食品机械产品设计中外观色彩配制要考虑对人的影响。
- 李清贵
- 关键词：食品机械产品设计适宜性心理
- 试谈古典概型的判断
- 2001年
- 韩秀芳
- 关键词：古典概型有限性样本点
- 金针菇营养成份分析被引量：2
- 2001年
- 文章主要通过对金针菇营养成份分析和评价 。
- 赵建英
- 关键词：金针菇
- 银耳冬瓜饮料工艺研究被引量：3
- 1999年
- 研究以冬瓜银耳为原料加工保健饮料的是最佳配方和工艺条件，进行冬瓜深加工探索，为老年人提供一种上好的保健饮品。
- 于艳琴
- 关键词：冬瓜均质
- 工科高等数学教材与教学改革探析
- 2002年
- 本文对高等数学的教学内容和教学方法的改革提出了一些设想 ,旨希望在教学过程中 ,实施改革方案 ,解决目前高等数学教学过程中存在问题 ,提高教学质量。
- 韩秀芳
- 关键词：教学内容教学方法
- 低盐腊肉的研制及其贮藏性能的研究被引量：27
- 2004年
- 在低盐腊肉的开发中,对决定产品感官和可贮性的主要特性指标进行了研究。结果表明,添加2.5％食盐和4.0％白糖,60℃烘烤干燥28 h至水分含量为33％～35％时,腊肉的感官质量最佳,理化指标确定在水分含量34.66％,食盐3.82％,Aw 0.89与传统腊肉相比,产品中食盐含量大幅降低了。该产品在4℃冷藏,货架期可达5个月;25℃下贮藏,货架期为3个月。
- 冯彩平任发政高平
- 关键词：低盐腊肉贮藏性能感官质量
