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江苏省自然科学基金(BK2007183)
作品数:
5
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袁建
鞠兴荣
杨晓蓉
宋佳
蒋甜燕
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袁建
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
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鞠兴荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
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吴小丽
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题:小麦粉 储藏 解吸 储藏温度 方差分析
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蒋甜燕
供职机构:南京财经大学
研究主题:小麦粉 储藏温度 相对湿度 方差分析 储藏
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杨晓蓉
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦粉 小麦 脂肪酸值 品质性状 储藏温度
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宋佳
供职机构:南京财经大学
研究主题:小麦粉 液态发酵 菜籽肽 肽得率 储藏温度
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王明洁
供职机构:南京财经大学
研究主题:粮食储藏 储藏 小麦粉 相对湿度 温度
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贾继荣
供职机构:南京财经大学
研究主题:小麦质量 凝胶 质构特性 小麦 粳稻
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汪海峰
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题:小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
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周洲
供职机构:南京财经大学
研究主题:演进 大豆 粮食安全 大米 价格波动
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