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天津市科技支撑计划重点项目(11ZCKFNC01600)
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1
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程莉莉
王步江
何新益
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黄寿恩
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天津市农产品加工科技创新与成果转化基地
安徽农业大学
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天津市科技支撑计划重点项目
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黄寿恩
供职机构:长沙理工大学
研究主题:科技期刊 包合物 环糊精 包结 变温压差膨化
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王步江
供职机构:天津农学院
研究主题:发酵 冬枣 酶解 小麦麸皮 果酒
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何新益
供职机构:天津农学院
研究主题:变温压差膨化 苦瓜 糙米 发芽糙米 膨化
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供职机构
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程莉莉
供职机构:天津农学院食品科学系
研究主题:主成分分析 变温压差膨化 变温压差膨化干燥 感官评定 质构特性
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刘金福
供职机构:天津农学院食品科学系
研究主题:苦瓜 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 变温压差膨化 冬枣
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