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广州市科技计划项目(2007Z2-E0221)

作品数：7 被引量：108H指数：6
相关作者：吴晖余以刚赖富饶李晓凤侯萍更多>>
相关机构：华南理工大学新疆农业大学中南林业科技大学更多>>
发文基金：广州市科技计划项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”东莞市高等院校科研机构科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 14个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 12个理学
  • 10个生物学
  • 9个经济管理
  • 9个文化科学
  • 8个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 3个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信

主题

  • 15个膳食纤维
  • 14个多糖
  • 11个流变学特性
  • 9个蛋白
  • 8个淀粉
  • 7个单糖
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质
  • 7个低聚糖
  • 6个单糖组成
  • 5个代谢
  • 5个胆固醇
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白提取
  • 5个蛋白制备
  • 5个蛋白肽
  • 4个单胞菌
  • 4个蛋白多肽
  • 4个蛋白膜
  • 4个蛋白组

机构

  • 15个华南理工大学
  • 2个东莞理工学院
  • 2个湖南农业大学
  • 2个新疆农业大学
  • 2个韶关市华工高...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个武汉大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个湖南生物机电...

资助

  • 17个广州市科技计...
  • 15个教育部“新世...
  • 11个国家自然科学...
  • 9个广东省科技计...
  • 8个广东省粤港关...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个广东省教育部...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个东莞市科技计...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个东莞市高等院...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个湖南省科技计...

传媒

  • 17个现代食品科技
  • 13个食品工业科技
  • 11个食品研究与开...
  • 10个食品科学
  • 10个食品科技
  • 10个食品与机械
  • 9个华南理工大学...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业
  • 7个中国粮油学报
  • 6个中国酿造
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个天然产物研究...
  • 5个生物工程学报
  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国卫生检验...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个微生物学报
  • 4个安徽农业科学
  • 4个广西轻工业

地区

  • 13个广东省
  • 1个湖南省
  • 1个江西省
  • 1个新疆
  • 1个重庆市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 多肽 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余以刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：面条 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 豆皮 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖富饶
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 多肽 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓凤
供职机构：华南理工大学
研究主题：细胞 生物催化 米曲霉 振荡反应 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗绯
供职机构：华南理工大学出版社
研究主题：豆皮 水溶性膳食纤维 水溶性 超声提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯萍
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：中膳食纤维 膳食纤维 大豆 豆渣 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏浩
供职机构：新疆农业大学
研究主题：豆渣 水溶性大豆 多糖提取 水溶性大豆多糖 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴磊燕
供职机构：江西农业大学
研究主题：冷冻面团 面包品质 玉米醇溶蛋白 磷酸化 玉米醇溶蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆玲
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：银杏提取物 豆皮 银杏 内酯 燕麦Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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