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四川省教育厅科学研究项目(13ZB0025)
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3
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张庆
林凯
向文良
袁春红
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四川省教育厅科学研究项目
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张庆
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 四川泡菜 发酵液 杏鲍菇 Γ-氨基丁酸
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向文良
供职机构:西华大学
研究主题:四川泡菜 泡菜 浓香型白酒 发酵 乳酸菌
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林凯
供职机构:西华大学
研究主题:乳酸菌 杏鲍菇 四川泡菜 发酵液 附生
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袁春红
供职机构:西华大学食品与生物工程学院
研究主题:四川泡菜 黄水 酶活 纤维素酶 株产
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李可
供职机构:四川省农业科学院
研究主题:猕猴桃 催熟 红阳猕猴桃 发酵 浓香型白酒
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唐洁
供职机构:西华大学
研究主题:生物降解 米曲霉 赤霉酸 降解 火锅底料
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车振明
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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韩超
供职机构:西华大学
研究主题:杏鲍菇 膳食纤维提取 膳食纤维 残渣 单糖组成
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何洋
供职机构:西华大学
研究主题:基因芯片 金黄色葡萄球菌 基因芯片技术 致病菌 食品
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