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浙江省教育厅科研计划(Y201328435)

作品数：2 被引量：26H指数：1
相关作者：杨金生霍健聪夏松养何韩炼谢超更多>>
相关机构：浙江海洋学院舟山市越洋食品有限公司更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省科技厅新苗人才计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程交通运输工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个理学

主题

  • 5个蛋白
  • 4个冻藏
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 4个鱼蛋白
  • 4个脂肪酸
  • 3个带鱼
  • 3个带鱼下脚料
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白水解物
  • 3个蛋白质
  • 3个低温真空
  • 3个低温真空油炸
  • 3个电子鼻
  • 3个冻藏温度
  • 3个多酚
  • 3个新鲜度
  • 3个养殖
  • 3个运输过程
  • 3个运输条件

机构

  • 5个浙江海洋学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个舟山市科技计...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省大学生...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个浙江省公益性...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省重点科...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...

传媒

  • 5个海洋与湖沼
  • 5个浙江海洋学院...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个水产学报
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 2个粮油食品科技
  • 2个内陆水产
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个科学养鱼
  • 2个食品与机械
  • 2个饲料工业
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品学报
  • 2个职业时空
  • 2个管理观察
  • 2个农村新技术（...

地区

  • 5个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
杨金生
供职机构：浙江海洋学院水产学院
研究主题：金枪鱼 冻藏温度 冻藏 PH 肉色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海藻胶 带鱼 带鱼下脚料 水产品 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何韩炼
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：小黄鱼 响应面法优化 茶多酚 保鲜 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍健聪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌 带鱼下脚料 螯合物 舟山海域 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏松养
供职机构：浙江海洋学院普陀科学技术学院
研究主题：金枪鱼 冻藏 冻藏温度 鱿鱼 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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