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徐州市科技发展基金(XF10C003)

作品数：11 被引量：42H指数：5
相关作者：李超商学兵王乃馨刘军军耿中华更多>>
相关机构：徐州工程学院江南大学更多>>
发文基金：徐州市科技发展基金国家科技富民强县专项行动计划更多>>
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领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信

主题

  • 11个豆蔻
  • 11个挥发油
  • 11个活性
  • 10个响应曲面
  • 10个响应曲面法
  • 10个抗氧化
  • 10个白豆蔻
  • 9个抗氧化活性
  • 8个多糖
  • 7个蛋白
  • 7个多酚
  • 7个鸭肉
  • 6个药材
  • 6个药材加工
  • 5个单甘酯
  • 5个动力学
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白肽
  • 3个导气

机构

  • 13个徐州工程学院
  • 2个华南理工大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个吉林省安图县...

资助

  • 14个徐州市科技发...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个江苏省高等学...
  • 8个苏北科技发展...
  • 8个徐州市科技计...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个国家科技富民...
  • 4个江苏省科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个江苏省省级科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个江苏省高等教...

传媒

  • 11个食品科学
  • 11个农业机械
  • 10个食品工业
  • 8个中国调味品
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品研究与开...
  • 5个肉类研究
  • 5个农产品加工
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个粮油加工
  • 4个徐州工程学院...
  • 3个江苏农业科学
  • 3个理化检验（化...
  • 3个酿酒科技
  • 3个中国粮油学报

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商学兵
供职机构：徐州工程学院
研究主题：响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿中华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合保健饮料 饮料加工 杏鲍菇 总黄酮 脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王乃馨
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 总黄酮 响应曲面法 饮料加工 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘敏
供职机构：徐州工程学院
研究主题：冷却鸭肉 保鲜 气调包装 保鲜剂 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘军军
供职机构：徐州工程学院
研究主题：药材加工 纤维素酶 总黄酮 超临界CO_2萃取 动力学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱园园
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 响应面法 活性分析 高良姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚龙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔珏
供职机构：徐州工程学院
研究主题：香菇柄 牛蒡 总黄酮 口香糖 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高献礼
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：酱油 风味物质 高盐稀态酱油 氨基酸组成 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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