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安徽省战略性新兴产业项目(11010301017)

作品数：12 被引量：57H指数：4
相关作者：蔡克周姜绍通潘丽军凌云霄王旗更多>>
相关机构：合肥工业大学天津宝迪农业科技股份有限公司安徽宝迪肉类食品有限公司更多>>
发文基金：安徽省战略性新兴产业项目安徽省高校省级自然科学研究项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 15个化学工程
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 7个经济管理
  • 7个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个石油与天然气...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 17个蛋白粉
  • 16个血浆蛋白粉
  • 13个响应面
  • 13个响应面法
  • 13个响应面法优化
  • 13个麦芽
  • 12个乳化
  • 11个蛋白
  • 10个淀粉
  • 10个畜禽
  • 10个麦芽糊精
  • 10个糊精
  • 9个蛋白酶
  • 9个脂肪酶
  • 8个蛋白凝胶
  • 8个正交
  • 7个单甘酯
  • 7个腥味
  • 7个乳化活性
  • 7个脱腥

机构

  • 19个合肥工业大学
  • 6个安徽宝迪肉类...
  • 6个天津宝迪农业...
  • 4个淮北恩彼饲料...
  • 3个教育部
  • 2个安徽工学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林工程技术...
  • 1个中国科学院等...
  • 1个安徽大平工贸...

资助

  • 23个安徽省战略性...
  • 19个安徽省高校省...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个安徽省科技攻...
  • 7个国家级大学生...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个安徽省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技型中...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个安徽省“十五...
  • 3个安徽省科技厅...
  • 3个国家科技部科...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个安徽省“十五...

传媒

  • 17个肉类研究
  • 10个食品科学
  • 10个农产品加工（...
  • 9个肉类工业
  • 7个食品工业科技
  • 7个第十一届中国...
  • 6个食品工业
  • 6个饲料广角
  • 6个农产品加工（...
  • 5个饲料博览
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个四川畜牧兽医
  • 3个中国食物与营...
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个农业机械学报
  • 3个微生物学报
  • 3个包装与食品机...
  • 3个合肥工业大学...

地区

  • 23个安徽省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
蔡克周
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 血浆蛋白粉 肉类 多环芳烃 烟熏液
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姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌云霄
供职机构：淮北恩彼饲料有限公司
研究主题：血浆蛋白粉 猪血 超声波 超声波处理 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旗
供职机构：合肥工业大学
研究主题：烟熏液 烟熏 血浆蛋白粉 灌肠 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何宇洁
供职机构：合肥工业大学
研究主题：软材 低聚异麦芽糖 挥发性风味物质 液熏 野生山核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江城
供职机构：合肥工业大学
研究主题：血浆蛋白粉 红外 响应面法优化 超声波 蛋白凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵妍嫣
供职机构：合肥工业大学
研究主题：高吸水树脂 接枝共聚 小麦蛋白 小麦淀粉 丙烯酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢进峰
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：原料肉 生产工艺 血浆蛋白粉 蒜粉 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗志良
供职机构：安徽宝迪肉类食品有限公司
研究主题：猪血 乳酸钠 冷鲜肉 肝素钠 小肠黏膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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