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科技型中小企业技术创新基金(2011046)

作品数：3 被引量：18H指数：2
相关作者：姜雯翔史晓媛韩永斌杨靖东赵黎平更多>>
相关机构：南京农业大学芜湖职业技术学院更多>>
发文基金：科技型中小企业技术创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 4个顶空
  • 4个顶空固相微萃...
  • 4个质构特性
  • 4个气质联用
  • 4个挥发性
  • 4个挥发性成分
  • 4个固相微萃取
  • 4个发芽
  • 3个代谢
  • 3个代谢变化
  • 3个淀粉
  • 3个理化性
  • 3个理化性质
  • 3个冷冻
  • 3个挥发性风味
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质功能

机构

  • 4个南京农业大学
  • 1个芜湖职业技术...

资助

  • 5个科技型中小企...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个南京市科技发...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个安徽高等学校...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个江苏省高校优...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个芜湖市科技计...
  • 2个南京农业大学...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个农业科技跨越...

传媒

  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品科学
  • 4个粮食储藏
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个江苏农业学报
  • 2个南京农业大学...
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个芜湖职业技术...
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  • 2个食品与药品
  • 2个南阳理工学院...
  • 2个安徽工程大学...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国农业科学
  • 1个包装与食品机...
  • 1个安庆师范学院...
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 4个江苏省
  • 1个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
韩永斌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雯翔
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽糙米 微波膨化 营养成分 焙炒 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史晓媛
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 质构特性 复合浆料 复合果蔬饮料 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨靖东
供职机构：芜湖职业技术学院
研究主题：教学改革 工学结合 抗氧化 技能大赛 食品检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵黎平
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：发芽过程 发芽糙米 发芽 发酵面团 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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