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河南省科技攻关计划(102102110031)

作品数：11 被引量：133H指数：7
相关作者：李波芦菲王东玲刘洋孙俊良更多>>
相关机构：河南科技学院武汉工业学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划留学人员科技活动项目择优资助经费河南省高等学校创新人才培养工程更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
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  • 7个化学工程
  • 7个文化科学
  • 6个理学
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  • 3个经济管理
  • 3个天文地球
  • 3个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字

主题

  • 12个面包
  • 11个豆腐渣
  • 10个活性
  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 9个抗氧化
  • 8个豆渣
  • 8个膳食纤维
  • 8个响应面法优化
  • 7个多糖
  • 7个杏鲍菇
  • 7个膳食
  • 6个蛋白
  • 6个面团
  • 5个淀粉
  • 5个冻干
  • 5个豆腐
  • 5个复合改良剂
  • 4个蛋糕
  • 3个液质联用

机构

  • 12个河南科技学院
  • 2个武汉工业学院
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个郑州大学
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林化工学院
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个徐州林泉绿色...

资助

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传媒

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  • 4个食品工业
  • 4个河南科技学院...
  • 3个中国调味品

地区

  • 11个河南省
  • 2个湖北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李波
供职机构：河南科技学院
研究主题：食用菌 杏鲍菇 多糖 香菇 豆腐渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦菲
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：杏鲍菇 食用菌 豆腐渣 火腿肠 LANGMUIR-BLODGETT膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王东玲
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：豆腐渣 非硫护色 保鲜 鸡腿菇 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：豆腐渣 面团 面包 豆渣 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊良
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅利
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：复合改良剂 面包 豆腐渣 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇超
供职机构：河南科技学院生命科技学院
研究主题：红豆杉 金银花 紫杉醇 可消化性 重金属排放
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南海娟
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鲜切苹果 保鲜 抗氧化活性 黄酮 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨永生
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：复合改良剂 面包 豆腐渣 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张直
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：谷朊粉 面包 豆腐渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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