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国家高技术研究发展计划(2004AA625010)

作品数：10 被引量：293H指数：8
相关作者：薛长湖李兆杰杨文鸽侯温甫刘艺杰更多>>
相关机构：中国海洋大学宁波大学武汉工业学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
  • 16个生物学
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  • 13个理学
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 17个蛋白
  • 17个冻藏
  • 15个水产
  • 15个水产品
  • 14个多糖
  • 14个冷冻
  • 13个冻藏过程
  • 10个蛋白酶
  • 10个淀粉
  • 9个代谢
  • 9个蛋白水解
  • 8个蛋白质
  • 6个带鱼
  • 6个蛋白质变性
  • 5个单糖
  • 4个代谢产物
  • 4个单糖组成
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白水解物

机构

  • 18个中国海洋大学
  • 8个宁波大学
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  • 2个武汉工业学院
  • 2个武汉轻工大学
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  • 1个国家电网公司
  • 1个江苏大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个浙江大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个河南省电力公...
  • 1个宁波出入境检...
  • 1个厦门出入境检...

资助

  • 21个国家高技术研...
  • 14个国家自然科学...
  • 12个教育部“新世...
  • 11个国家科技重大...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国际科技合作...
  • 8个国家海洋公益...
  • 8个海洋公益性行...
  • 7个国家科技攻关...
  • 7个浙江省自然科...
  • 7个'泰山学者'...
  • 6个公益性行业科...
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传媒

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  • 8个中国海洋药物
  • 8个现代食品科技
  • 7个中国油脂
  • 7个海洋水产研究
  • 6个营养学报
  • 6个光谱学与光谱...

地区

  • 11个山东省
  • 6个浙江省
  • 2个湖北省
  • 2个江苏省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兆杰
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海参 南极磷虾 牡蛎 鱿鱼 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艺杰
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：冻藏 鳙鱼 秘鲁鱿鱼 冻藏过程 鳙鱼鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常耀光
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 岩藻聚糖硫酸酯 生化检测 硫酸软骨素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵懿
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鱼糜 漂洗 超高压 CA^2+ 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛勇
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：南极磷虾 海参 鱼糜 海参皂苷 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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