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国家高技术研究发展计划(2011AA10090401)
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李婷
张磊
彭晓光
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张磊
供职机构:山西省生物研究所
研究主题:山西老陈醋 川芎嗪 陈酿 氨基酸 黄酮
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李婷
供职机构:山西大学
研究主题:山西老陈醋 中华稻蝗 川芎嗪 抗菌物质 抑菌活性
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赵欣
供职机构:山西农业大学农学院
研究主题:山西老陈醋 陈酿 氨基酸 淀粉 玉米穗腐病
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彭晓光
供职机构:山西省生物研究所
研究主题:山西老陈醋 川芎嗪 食醋 高效液相色谱法测定 高效液相色谱
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王争争
供职机构:山西农业大学园艺学院
研究主题:山西老陈醋 黄酮 陈酿 氨基酸 总黄酮
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吴光明
供职机构:山西省生物研究所
研究主题:山西老陈醋 生产过程 总酸 选育 酒精度
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李慧
供职机构:山西省生物研究所
研究主题:山西老陈醋 陈酿 氨基酸 食醋 挥发性香气成分
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韩建欣
供职机构:山西省生物研究所
研究主题:山西老陈醋 金耳 种子萌发 川芎嗪 总黄酮
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杨宇霞
供职机构:山西省生物研究所
研究主题:山西老陈醋 川芎嗪 高效液相色谱 还原糖 斐林试剂
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王如福
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:山西老陈醋 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 减压贮藏 梨枣
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