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四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目(CC09SJ07)

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康珺
供职机构：四川理工学院
研究主题：酒文化 盐帮菜 川酒 城市文化 旅游电子商务
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吴晓东
供职机构：四川理工学院经济与管理学院
研究主题：盐帮菜 旅游 美食旅游 经济视角 西部生态旅游
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王敏
供职机构：四川理工学院经济与管理学院
研究主题：盐帮菜 餐饮业 饮食文化 改革开放三十年 经济社会
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