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国家科技支撑计划(2012BAD27B03)

作品数：58 被引量：239H指数：9
相关作者：何建军陈学玲关健梅新严守雷更多>>
相关机构：湖北省农业科学院华中农业大学湖北工业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划湖北省农业科技创新中心资助项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

领域

  • 81个轻工技术与工...
  • 69个农业科学
  • 51个生物学
  • 45个医药卫生
  • 40个经济管理
  • 38个化学工程
  • 30个环境科学与工...
  • 29个理学
  • 25个文化科学
  • 14个自动化与计算...
  • 9个核科学技术
  • 7个动力工程及工...
  • 6个一般工业技术
  • 5个机械工程
  • 4个天文地球
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 3个语言文字
  • 2个矿业工程

主题

  • 57个保鲜
  • 54个贮藏
  • 53个食品
  • 48个莲藕
  • 42个蛋白
  • 40个淀粉
  • 40个营养
  • 40个色谱
  • 38个抗氧化
  • 35个膳食纤维
  • 35个蔬菜
  • 34个蛋白质
  • 34个多酚
  • 34个饮料
  • 33个栽培
  • 33个乳酸
  • 32个多糖
  • 31个气调
  • 30个乙醇
  • 30个食用

机构

  • 32个湖北省农业科...
  • 24个华中农业大学
  • 20个南京农业大学
  • 16个湖北工业大学
  • 16个湖北省农业科...
  • 4个武汉大学
  • 4个教育部
  • 3个工业微生物重...
  • 3个武汉市蔬菜科...
  • 2个湖北农学院
  • 2个华南理工大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个湖北科技学院
  • 2个湖北顺溪生物...
  • 1个安徽技术师范...
  • 1个广西科技大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个福建农林大学
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个长江大学

资助

  • 85个国家科技支撑...
  • 52个国家自然科学...
  • 35个公益性行业(...
  • 34个湖北省农业科...
  • 31个湖北省自然科...
  • 24个武汉市青年科...
  • 24个中央高校基本...
  • 22个湖北省科技攻...
  • 20个国家级星火计...
  • 19个国家高技术研...
  • 17个国家现代农业...
  • 17个武汉市科技攻...
  • 13个国家科技部科...
  • 12个公益性行业科...
  • 12个江苏高校优势...
  • 11个国家科技重大...
  • 11个博士科研启动...
  • 11个国际科技合作...
  • 11个江苏高校优势...
  • 10个“十一五”国...

传媒

  • 53个食品科学
  • 49个食品工业科技
  • 49个长江蔬菜
  • 42个湖北农业科学
  • 32个食品研究与开...
  • 31个食品科技
  • 28个食品工业
  • 28个现代食品科技
  • 27个安徽农业科学
  • 26个农产品加工（...
  • 26个食品安全质量...
  • 25个农业工程学报
  • 24个中国粮油学报
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个中国食品学报
  • 21个食品科学技术...
  • 20个中国调味品
  • 18个农产品加工
  • 15个中国酿造
  • 15个食品与机械

地区

  • 61个湖北省
  • 18个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个贵州省
共 85 条 记 录，以下是 1-10
何建军
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：莲藕 马铃薯 热干面 莲子 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 莲藕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关健
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：水生蔬菜 莲籽 食用菌 膳食纤维 保存期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅新
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 物化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严守雷
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：莲藕 保鲜 多酚氧化酶 藕节 莲藕淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛淑静
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：香菇 食用菌 预煮液 发酵 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建斌
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 马铃薯全粉 质构特性 蒸煮特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 保鲜 莲藕淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金华
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 沼气 厌氧发酵 大肠杆菌 L-乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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