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广东省自然科学基金(S2011010005679)

作品数：14 被引量：73H指数：5
相关作者：刘冬梅吴晖黄燕燕李理陈思敏更多>>
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领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 19个生物学
  • 15个理学
  • 13个农业科学
  • 12个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 10个环境科学与工...
  • 9个经济管理
  • 7个文化科学
  • 6个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个社会学

主题

  • 21个乳杆菌
  • 20个亚硝酸盐
  • 19个发酵
  • 17个芽孢
  • 17个芽孢杆菌
  • 17个亚硝酸
  • 17个细胞
  • 16个干酪
  • 15个鼠李糖
  • 15个干酪乳杆菌
  • 14个蛋白
  • 13个低聚糖
  • 13个亚种
  • 13个曲霉
  • 12个中亚硝酸盐
  • 11个蔗果低聚糖
  • 11个乳酸脱氢酶
  • 10个蛋白质
  • 9个蛋白酶
  • 9个电子供体

机构

  • 27个华南理工大学
  • 2个广东省农业科...
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东科学技术...
  • 1个合肥工业大学
  • 1个山东大学
  • 1个山东省科学院
  • 1个教育部
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个西华大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个深圳市疾病预...
  • 1个东莞出入境检...
  • 1个美国安伟捷育...
  • 1个普宁华侨医院
  • 1个广东省普宁华...
  • 1个北京匹夫品牌...
  • 1个韶关市华工高...

资助

  • 27个广东省自然科...
  • 27个国家自然科学...
  • 19个中央高校基本...
  • 18个广东省科技攻...
  • 14个广东省科技计...
  • 11个广州市科技计...
  • 8个广东省粤港关...
  • 8个广东省教育部...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个教育部“新世...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个广东省大学生...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个广州市科技攻...
  • 4个国家级实验教...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个东莞市高等院...

传媒

  • 23个现代食品科技
  • 17个食品工业科技
  • 17个华南理工大学...
  • 15个食品科学
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品研究与开...
  • 7个中国酿造
  • 6个微生物学报
  • 6个食品与机械
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品科技
  • 5个生物工程学报
  • 5个广西轻工业
  • 5个广州食品工业...
  • 4个中国卫生检验...
  • 4个微生物学通报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 3个现代化工

地区

  • 26个广东省
  • 1个湖南省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
刘冬梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
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周劲松
供职机构：广东科学技术职业学院
研究主题：发酵生产 同步糖化发酵 同步糖化 D-乳酸 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈思敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：还原酶 中亚硝酸盐 蜡样芽孢杆菌 NIR 粗酶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄燕燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：降胆固醇 益生特性 植物乳杆菌 亚硝酸盐 培养基优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张馨月
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：一氧化二氮 LCR 干酪乳杆菌鼠李糖亚种 反硝化 降解亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丹霞
供职机构：华南理工大学
研究主题：粗酶液 蜡样芽孢杆菌 保藏 黑曲霉 转移酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费永涛
供职机构：华南理工大学
研究主题：豆腥味 发酵豆乳 乳杆菌 植物乳杆菌 工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭均
供职机构：华南理工大学
研究主题：饮水系统 降胆固醇 肉鸡生产 肉鸡场 降胆固醇乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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