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国家林业局948项目(2003-T18)

作品数：17 被引量：246H指数：10
相关作者：夏延斌王燕罗凤莲张喻赵玲艳更多>>
相关机构：湖南农业大学湖南生物机电职业技术学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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  • 9个食品工业
  • 9个中国粮油学报

地区

  • 30个湖南省
  • 1个辽宁省
共 31 条 记 录，以下是 1-10
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燕
供职机构：湖南农业大学
研究主题：辣椒素 响应面法优化 辣度 高效液相色谱 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗凤莲
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 挥发性成分 剁辣椒 作物茎秆 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张喻
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯淀粉 大米 马铃薯 马铃薯全粉 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玲艳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 辣椒 乳酸菌 植物乳杆菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂乾忠
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素类物质 辣椒素 纯菌种 有机水稻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨莹
供职机构：湖南农业大学
研究主题：辣椒素类物质 SD大鼠 红薯淀粉 红薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾晓楠
供职机构：辽宁师范大学政治与行政学院
研究主题：辣椒素类物质 有机水稻 SD大鼠 生理功能 抗生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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