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国家自然科学基金(31301602)

作品数：24 被引量：95H指数：6
相关作者：张娜石彦国郭庆启刘晓飞王冰更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学东北林业大学中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省博士后基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理生物学更多>>

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 20个化学工程
  • 18个农业科学
  • 18个理学
  • 17个生物学
  • 15个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 10个环境科学与工...
  • 9个一般工业技术
  • 8个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 6个机械工程
  • 5个交通运输工程
  • 4个金属学及工艺
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 2个哲学宗教
  • 2个建筑科学
  • 2个语言文字

主题

  • 20个蛋白
  • 18个大豆
  • 17个多糖
  • 17个营养
  • 14个淀粉
  • 14个多酚
  • 13个蛋白酶
  • 13个蛋白质
  • 13个动力学
  • 13个溶解性
  • 10个代谢
  • 10个蛋白水解
  • 10个蛋白水解物
  • 10个动物
  • 9个蛋白粉
  • 9个豆腐
  • 8个稻米
  • 8个血糖
  • 7个胆固醇
  • 6个电化学

机构

  • 19个哈尔滨商业大...
  • 5个东北农业大学
  • 4个东北林业大学
  • 4个黑龙江省农业...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个黑龙江商学院
  • 2个黑龙江省农业...
  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个东北师范大学
  • 1个东北石油大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个教育部
  • 1个琼州学院
  • 1个浙江大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 16个黑龙江省自然...
  • 15个黑龙江省博士...
  • 12个黑龙江省教育...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个黑龙江省科技...
  • 10个国家高技术研...
  • 9个国家科技重大...
  • 9个黑龙江省教育...
  • 9个博士科研启动...
  • 9个黑龙江省高校...
  • 8个黑龙江省博士...
  • 8个中国博士后科...
  • 7个黑龙江省青年...
  • 7个哈尔滨市科技...
  • 7个中央财政支持...
  • 6个黑龙江省高等...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 5个“十二五”国...

传媒

  • 18个中国食品学报
  • 17个食品工业科技
  • 16个食品科学
  • 15个中国调味品
  • 15个食品研究与开...
  • 14个食品与发酵工...
  • 14个食品工业
  • 14个食品安全质量...
  • 13个食品与机械
  • 12个食品科技
  • 11个粮食与油脂
  • 11个哈尔滨商业大...
  • 11个现代食品科技
  • 11个中国食品科学...
  • 10个中国粮油学报
  • 10个农产品加工
  • 9个中国酿造
  • 9个中国食品添加...
  • 8个农业机械学报
  • 8个包装工程

地区

  • 21个黑龙江省
  • 1个河南省
  • 1个北京市
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 大豆 大豆蛋白 米粉 面包
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石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭庆启
供职机构：东北林业大学
研究主题：原花青素 动力学 多酚 花色苷 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓飞
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：发芽糙米 牛初乳 抗氧化 模拟酶 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭长慧
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 层次分析法 餐饮食品 微生物安全 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽洁
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：采食行为 大豆蛋白 层次分析法 餐饮食品 微生物安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关桦楠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：模拟酶 金纳米粒子 食品分析 生物传感器 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 面包 大豆分离蛋白 功能特性 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲玲玲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆蛋白 功能性质 大豆 蛋白酶解 蛋白反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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