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广东省教育部产学研结合项目(2007A090302059)

作品数：5 被引量：45H指数：3
相关作者：夏文水赵黎明姜启兴潘杨许学勤更多>>
相关机构：江南大学华东理工大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信

主题

  • 7个抑菌
  • 6个食品
  • 5个蛋白
  • 5个营养
  • 5个杀菌
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉
  • 4个营养评价
  • 4个油炸
  • 4个鱼鳞
  • 4个鱼糜
  • 4个蒸煮
  • 4个色泽
  • 4个杀菌工艺
  • 3个蛋白酶
  • 3个低聚糖
  • 3个低钠
  • 3个油炸花生米
  • 2个大枣

机构

  • 11个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个华东理工大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉工业学院
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个内布拉斯加大...

资助

  • 11个广东省教育部...
  • 9个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个常熟市科技计...
  • 3个国家大宗淡水...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个高等学校学科...
  • 2个江苏省“十五...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个江苏省产学研...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个食品与生物技...
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个水产学报
  • 3个中国油脂
  • 2个功能高分子学...
  • 2个中国生物制品...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个价值工程

地区

  • 9个江苏省
  • 1个上海市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵黎明
供职机构：华东理工大学
研究主题：壳寡糖 聚乳酸 酶法制备 内酰胺 N-乙酰氨基葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鹤飞
供职机构：内布拉斯加大学
研究主题：纳滤 分离度 提液 色谱分离 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：L-精氨酸 钝齿棒杆菌 发酵食品 酒精饮料 食品生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许学勤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：固定化酶 水芹菜 农药残留 生物传感器 鳙鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹玉萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：复配 防腐 尼泊金酯 蒸煮袋 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
项建琳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稳定剂 沙棘果汁 乳化剂 乳化 ATP酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乌德
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 鱿鱼 抑菌作用 抑菌 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于沛沛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 南极磷虾 抑菌 发酵 热泵干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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