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宁波市自然科学基金(2009A610171)

作品数：3 被引量：25H指数：3
相关作者：翁佩芳江华珍张辉冯凤琴吴祖芳更多>>
相关机构：宁波大学浙江大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个理学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 7个抑菌
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个低盐腌制
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个豆腐
  • 4个多酚
  • 3个低温储藏
  • 3个低盐
  • 3个调味汁
  • 3个动力学模型
  • 3个毒素
  • 2个代谢综合
  • 2个代谢综合征
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质含量
  • 2个蛋白质饲料

机构

  • 5个宁波大学
  • 4个浙江大学
  • 2个浙江水产学院
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个浙江海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江农业大学
  • 1个浙江省卫生防...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个杭州康源食品...

资助

  • 8个宁波市自然科...
  • 7个浙江省自然科...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个浙江省科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个宁波市农业择...
  • 3个浙江省“钱江...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省重点科...
  • 2个高等学校优秀...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个杭州市产学研...
  • 2个金华市科技计...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品与机械
  • 3个中国乳品工业
  • 3个生物技术
  • 3个农业工程学报
  • 3个生物技术通报
  • 3个中国农业科学
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个饲料工业
  • 3个精细化工
  • 3个食品研究与开...
  • 3个核农学报
  • 3个现代食品科技

地区

  • 8个浙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
翁佩芳
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 明胶 载运
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江华珍
供职机构：宁波大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 微乳液 玻璃容器 微乳体系 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯凤琴
供职机构：浙江大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐瑶琦
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓冬
供职机构：浙江大学
研究主题：乙醇提取物 酵母 肝细胞 柑橘 采后病害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷兰兰
供职机构：宁波大学
研究主题：榨菜 低盐腌制 低盐 卤汁 调味汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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