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国家自然科学基金(31301568)
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韦荣编
宋茹
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宋茹
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:鱿鱼 酶解 黄鲫 蔬菜 黑色素
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韦荣编
供职机构:浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题:鱿鱼 海绵 抗氧化性 发酵 酶解
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罗红宇
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:海芦笋 酶解 抗氧化 抗氧化性能 金枪鱼
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黄程
供职机构:浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题:高F值寡肽 醒酒 寡肽 抗疲劳 酶解
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供职机构:浙江海洋学院
研究主题:氧化型 氨基酸组成 抗氧化性 鱿鱼内脏 自溶
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冯伟栋
供职机构:浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题:发酵液 枯草芽孢杆菌 鱿鱼 红色素提取 红色素
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卢笑莹
供职机构:浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题:发酵液 枯草芽孢杆菌 鱿鱼 发酵 溶栓
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鲁婷婷
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:厚度 黑色素 空穴阻挡层 六价铬离子 六价铬
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沈燕
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:抑菌性 菌液 美拉德反应 响应面法优化 葡萄糖
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史青青
供职机构:浙江海洋学院
研究主题:海参 舟山海域 营养成分 氧化型 氨基酸组成
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