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河南省杰出人才创新基金(0521000600)
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杨公明
毛多斌
白艳红
赵电波
张小燕
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郑州轻工业学院
华南农业大学
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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毛多斌
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:烟草 卷烟 烟叶 气相色谱-质谱 香味成分
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白艳红
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
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赵电波
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
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张小燕
供职机构:郑州科技学院
研究主题:猪肉 凝胶 超高压 盐溶蛋白 凝胶强度
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郭金磊
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:边角料 坚实度 内聚性 猪肉 超高压处理
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董彩文
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:细菌素 广谱 鲜度 鱼肉 食源性致病菌
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白燕红
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:广谱 菌株 细菌素 超高压 浊度
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贾春晓
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:烟草 气相色谱-质谱 卷烟 气相色谱-质谱联用 GC-MS分析
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张翔
供职机构:郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:超高压处理 超高压 冷却肉 菌相 微生物
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