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国家自然科学基金(31071564)

作品数：5 被引量：19H指数：4
相关作者：于淑娟王军王忠合薛晓丽吕欢更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 12个广东省
  • 1个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭运平
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗体蛋白 残留量 蜂蜜 酶联免疫法检测 酶联免疫法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕欢
供职机构：广州军区广州总医院
研究主题：桑叶提取物 Α-葡萄糖苷酶 桑叶 Α-葡萄糖苷酶活性 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞思明
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗体蛋白 二氢杨梅素 抗氧化活性 晶体结构 配位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛晓丽
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蔗糖 抑菌 金属配合物 美拉德反应 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：韩山师范学院
研究主题：功能特性 抗氧化性 营养特性 美拉德反应 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠合
供职机构：韩山师范学院
研究主题：抗氧化性 功能特性 免疫技术 探针设计 探针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭睿
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食物蛋白工程研究中心
研究主题：大豆蛋白 壳聚糖 水热处理 植酸酶 接枝物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙炜炜
供职机构：湖北中烟工业有限责任公司
研究主题：烟用 卷烟 烟用香料 香精 香料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丞
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：复合物 胶乳 抗体蛋白 荧光光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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