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国家自然科学基金(31301425)

作品数：20 被引量：120H指数：8
相关作者：张宇昊马良黄丹丹韩霜于玮更多>>
相关机构：西南大学中华人民共和国农业部规划设计研究院渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

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  • 16个化学工程
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  • 5个医药卫生
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学

主题

  • 21个蛋白
  • 19个胶原
  • 19个胶原蛋白
  • 17个明胶
  • 13个皮胶原
  • 13个猪皮
  • 13个微观结构
  • 13个理化性
  • 13个理化性质
  • 12个凝胶强度
  • 11个预处理
  • 11个兔皮
  • 11个超声波
  • 10个影响因素
  • 10个猪皮胶原
  • 10个酶解
  • 9个蛋白质
  • 7个蛋白酶
  • 6个蛋白水解
  • 5个蛋白水解物

机构

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  • 1个浙江大学
  • 1个烟台南山学院
  • 1个农业部规划设...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中华人民共和...

资助

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  • 21个中央高校基本...
  • 20个中国博士后科...
  • 18个重庆市高等学...
  • 7个辽宁省科技攻...
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  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个重庆市科技攻...
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  • 2个重庆市科委基...
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传媒

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  • 9个食品与机械
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  • 4个农业机械
  • 4个食品工业
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  • 3个中国酿造
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国油脂

地区

  • 18个重庆市
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
  • 1个河北省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩霜
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔皮 金枪鱼 鱼皮 明胶 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于玮
供职机构：西南大学
研究主题：兔皮 明胶 胶原蛋白 脱毛 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔皮 添加量 金枪鱼 明胶 甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘轶
供职机构：西南大学
研究主题：胶原 ACE抑制肽 胶原蛋白 预处理 酶解过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周梦柔
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 超高压 微观结构 凝胶强度 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭雪霞
供职机构：农业部规划设计研究院
研究主题：太阳能 太阳能集热 农产品 葡萄酒 枸杞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓洁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔皮 明胶 迷迭香酸 胶原蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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