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国家自然科学基金(31301417)
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叶兴乾
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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陈士国
供职机构:浙江大学
研究主题:果胶 原花色素 漩涡 振荡器 柑橘罐头
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刘东红
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
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胡亚芹
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研究主题:鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
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李珊
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:带鱼 感官评价 微冻 蛋白氧化 白及
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程焕
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研究主题:漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
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支梓鉴
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任西营
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:带鱼 鱿鱼 鱼糜制品 水产品 感官评价
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余海霞
供职机构:浙江大学
研究主题:水产品 鱿鱼 带鱼 感官评价 高效液相色谱
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