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四川省重点科学建设项目(SZD0803-09-01)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：刘洋朱胜华马嫄更多>>
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领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个多酚
  • 3个性能研究
  • 3个午餐肉
  • 3个抗氧化
  • 3个过氧化值
  • 2个淀粉
  • 2个多孔淀粉
  • 2个益生菌
  • 1个大枣
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白质利用
  • 1个蛋白质利用率
  • 1个蛋白质溶解度
  • 1个蛋白质效率
  • 1个低场核磁
  • 1个低聚糖
  • 1个低温压榨
  • 1个调粉
  • 1个调料
  • 1个调味

机构

  • 3个西华大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 3个四川省重点科...
  • 2个西华大学研究...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个教育部“春晖...

传媒

  • 3个粮油食品科技
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个西华大学学报...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械
  • 1个四川工业学院...
  • 1个西南农业大学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个四川食品与发...
  • 1个粮油加工与食...

地区

  • 3个四川省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
马嫄
供职机构：西华大学
研究主题：多孔淀粉 青梅 微孔淀粉 微胶囊 郫县豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：茶多酚 性能研究 过氧化值 抗氧化 午餐肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱胜华
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：抗氧化 性能研究 复合抗氧化剂 过氧化值 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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