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内蒙古自治区自然科学基金(2012MS1214)

作品数：6 被引量：22H指数：3
相关作者：田建军张开屏靳志敏王柏辉袁倩更多>>
相关机构：内蒙古农业大学内蒙古商贸职业学院更多>>
发文基金：内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
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主题

  • 10个羊肉
  • 10个植物乳杆菌
  • 9个代谢
  • 9个抑菌
  • 9个营养
  • 9个脂肪酸
  • 8个脂肪
  • 7个胆固醇
  • 7个蛋白
  • 7个血常规
  • 7个羊肉品质
  • 7个营养成分
  • 7个脂质
  • 7个脂质代谢
  • 7个绒毛
  • 6个羊肉发酵香肠
  • 6个羊肉干
  • 6个抑菌特性
  • 5个性别
  • 5个羊肉香肠

机构

  • 13个内蒙古农业大...
  • 2个内蒙古农牧学...
  • 1个中国石油天然...
  • 1个中国农业大学
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  • 1个韶关学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个内蒙古商贸职...
  • 1个河北省政府研...
  • 1个包头市卫生防...

资助

  • 13个内蒙古自治区...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 10个内蒙古自治区...
  • 5个内蒙古自治区...
  • 5个内蒙古自治区...
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传媒

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  • 6个农产品加工
  • 5个肉类工业
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  • 3个西南农业学报
  • 3个中国食品

地区

  • 13个内蒙古
共 13 条 记 录，以下是 1-10
田建军
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开屏
供职机构：内蒙古商贸职业学院
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 发酵肉制品 发酵香肠 降胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范贵生
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：干酪 介电特性 绿原酸 可食性 土壤风蚀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞利
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：干酪 介电特性 成熟度 弹性模量 DNDC模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺银凤
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 酵母菌 酸马奶酒 抑菌物质 重金属铅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳志敏
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉羊 发酵香肠 乳酸菌 羊肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗玉龙
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：苏尼特羊 饲养方式 肉品质 脂肪酸 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段艳
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 羊肉 苏尼特羊 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁倩
供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉羊 嫩度 食用品质 熟肉 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳烨
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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