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“十一五”科技支撑计划(2006BAD27B09)

作品数：3 被引量：69H指数：3
相关作者：路长喜周素梅王岸娜任长忠王强更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所河南工业大学白城市农业科学院更多>>
发文基金：“十一五”科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 8个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个文化科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 10个微生物
  • 9个营养
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 7个多酚
  • 7个燕麦
  • 6个低温发酵
  • 6个调味
  • 6个豆腐
  • 6个生产菌
  • 6个微生物鉴定
  • 5个蛋白酶
  • 5个淀粉酶
  • 5个抑菌
  • 4个得率
  • 4个低聚糖
  • 4个淀粉制备
  • 3个胆固醇
  • 2个代食品

机构

  • 6个中国农业大学
  • 4个河南工业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个江南大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个教育部
  • 1个日本筑波大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个国务院

资助

  • 11个“十一五”科...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个中央级公益性...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个北京市优秀人...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个教育部“新世...
  • 3个中日国际合作...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个教育部科学技...

传媒

  • 10个食品科技
  • 9个食品工业科技
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 6个中国食物与营...
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国食品学报
  • 5个粮油食品科技
  • 5个农业机械学报
  • 5个食品工业
  • 5个中国油脂
  • 5个粮食与油脂
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国调味品
  • 4个科技导报
  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个中国食品工业
  • 3个包装与食品机...

地区

  • 7个北京市
  • 2个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个河北省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
路长喜
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 蛋白质 萃取溶剂 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任长忠
供职机构：白城市农业科学院
研究主题：燕麦 苦荞 裸燕麦 荞麦 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦翔
供职机构：中绿华夏有机食品认证中心
研究主题：黄酮 沙棘叶 药膳食品 有机农业 营养性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓辉
供职机构：郑州轻工业学院材料与化学工程学院
研究主题：Β-胡萝卜素 腐乳 发酵 粒径 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
呼晴
供职机构：秦皇岛出入境检验检疫局
研究主题：腐乳 抗氧化 豆豉 异黄酮 产品质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岸娜
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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