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国家自然科学基金(31101329)
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李风娟
方元元
王昌禄
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盖克欣
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李风娟
供职机构:天津科技大学
研究主题:胞外多糖 红曲霉 高尿酸血症 乳酸菌 链霉菌
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方元元
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:发酵大豆 抑制活性 功能性食品 蛋白质降解 ACE抑制活性
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李里特
供职机构:中国农业大学
研究主题:电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
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王乾
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:多肽 豆酱 血管紧张素转换 酱油 霉菌
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盖克欣
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:多肽 豆酱 血管紧张素转换 酱油 霉菌
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王昌禄
供职机构:天津科技大学
研究主题:红曲霉 选育 香椿 乳酸菌 红曲色素
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王志芳
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:链霉菌 抑菌 多肽 挥发性物质 霉菌
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刘婉璐
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:抑制活性 蛋白质降解 ACE抑制活性 ACE 血管紧张素转换酶
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陈新新
供职机构:天津科技大学
研究主题:Α-亚麻酸 多肽 包合 分子印迹聚合物 孔穴
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康宗华
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题:S-P PS 癸二酸 聚丁二酸丁二醇酯 霉菌
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