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上海市教委科研基金(0722134)

作品数：1 被引量：19H指数：1
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周冬香
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化 抗氧化性能 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛芳
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：衍生物 抗氧化活性 抗氧化性能 抗氧化 低聚壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涛
供职机构：上海海洋大学
研究主题：低聚壳聚糖 衍生物 抗氧化 抗氧化性能 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王惠英
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：美拉德反应 抗氧化 抗氧化能力 L-赖氨酸 美拉德反应产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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