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四川省科技支撑计划(2010SZ0229)
作品数:
4
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相关作者:
周瑞平
刘超
朱和琴
游玲
吴冬梅
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四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
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发文基金:
四川省科技支撑计划
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轻工技术与工程
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周瑞平
供职机构:四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 糟醅 浓香型 酒厂 微生物
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供职机构
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朱和琴
供职机构:四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题:酒瓶 高温大曲 白酒 发酵过程 浓香型白酒
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刘超
供职机构:四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司
研究主题:高温大曲 发酵过程 浓香型白酒 糟醅 演替
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游玲
供职机构:宜宾学院
研究主题:浓香型白酒 发酵 糟醅 油樟 酵母
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吴冬梅
供职机构:泸州职业技术学院
研究主题:香味物质 发酵工艺 浓香型白酒 响应面法 窖泥
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