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广东省教育部产学研结合项目(2011B090400065)

作品数：9 被引量：97H指数：7
相关作者：白卫东刘晓艳沈颖刘俊梅冯卫华更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院华南农业大学吉林农业大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目国家级星火计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 14个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 12个理学
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 10个文化科学
  • 7个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个社会学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 12个酿造
  • 11个多糖
  • 10个多酚
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个荔枝
  • 7个蛋清
  • 7个低糖
  • 7个制酒
  • 7个酿造过程
  • 6个低聚异麦芽糖
  • 6个豆豉
  • 5个代谢产物
  • 5个蛋白酶
  • 4个代食品
  • 4个代谢
  • 4个代谢途径
  • 4个袋泡茶
  • 4个单宁酶
  • 3个大型仪器

机构

  • 13个仲恺农业工程...
  • 6个仲恺农业技术...
  • 4个华南农业大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个吉林农业大学
  • 3个广东中兴绿丰...
  • 2个吉林大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个河北科技大学
  • 1个国家工程研究...
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 15个广东省教育部...
  • 13个国家级星火计...
  • 11个广东省科技计...
  • 10个国家自然科学...
  • 8个广州市科技计...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个广州市科技攻...
  • 7个广东省粤港关...
  • 6个广东省科技攻...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个浮-仲恺科研...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个仲恺农业工程...
  • 4个广州市黄埔区...
  • 4个广州市重大民...
  • 4个河源市科技计...
  • 3个广东省农业攻...
  • 3个潮州市科技计...
  • 3个高等学校特色...

传媒

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  • 12个食品研究与开...
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  • 11个中国食品学报
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  • 9个仲恺农业工程...
  • 8个食品与机械
  • 8个广州化工
  • 8个中国食品添加...
  • 7个香料香精化妆...
  • 6个中国乳品工业
  • 6个酿酒科技

地区

  • 14个广东省
  • 1个吉林省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈颖
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：风味 有机酸 荔枝酒 混菌发酵 混菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓艳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 客家黄酒 黄酒 风味 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于立梅
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 抗氧化 乙基麦芽酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊梅
供职机构：吉林农业大学
研究主题：豆渣 人参 荞麦 发酵 马克斯克鲁维酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯卫华
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段冬洋
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：火龙果 机械手 对立 手柄 枝条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓开野
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 透明质酸 乳酸发酵 荔枝酒 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小红
供职机构：中国热带农业科学院农业机械研究所
研究主题：甘蔗叶 出料 进料 连续式 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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