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国家自然科学基金(31101308)
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10
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王鹏
周光宏
徐幸莲
孙健
陈林
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王鹏
供职机构:南京农业大学
研究主题:乳化肠 鸡胸肉 分子 棉花新品系 育种方法
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周光宏
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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孙健
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:发酵香肠 亚麻籽胶 鸡肉肠 转谷氨酰胺酶 植物乳杆菌
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杜萍
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:乳化肠 背膘 葵花籽油 燕麦 胡萝卜
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黄蔡伦
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:乳化肠 背膘 葵花籽油 燕麦 胡萝卜
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王霞
供职机构:中国科学院南京土壤研究所
研究主题:土壤 蚯蚓 重金属 接种蚯蚓 秸秆
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赵颖颖
供职机构:教育部
研究主题:冷害 冷藏 桃果实 乳化液 预乳化
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陈林
供职机构:成都中医药大学药学院
研究主题:陈皮 白术 川芎 瓦楞子 川陈皮素
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李雪
供职机构:南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:乳化肠 超声波提取 灵芝多糖 响应曲面 燕麦
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