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江苏省高校自然科学研究项目(05KJB550034)

作品数：3 被引量：26H指数：3
相关作者：王素雅谢群丁男曹崇江刘长鹏更多>>
相关机构：南京财经大学更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 7个淀粉
  • 6个支链淀粉
  • 4个蛋白
  • 3个稻谷
  • 3个电镜
  • 3个电镜观察
  • 3个淀粉酶
  • 2个胆固醇
  • 2个胆固醇沉积
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白功能性质
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个稻谷品质
  • 2个稻米
  • 2个滴定法
  • 2个底座
  • 2个电池
  • 2个电池电极
  • 2个淀粉凝胶

机构

  • 7个南京财经大学
  • 3个南京经济学院
  • 2个江南大学
  • 1个南京工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个南京化工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学技术...
  • 1个中国科学院研...

资助

  • 7个江苏省高校自...
  • 5个江苏省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省高校高...
  • 1个俄罗斯基础研...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个吉林省自然科...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个江苏省高技术...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个中国油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个粮食储藏
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个应用化学
  • 2个物理化学学报
  • 2个Chines...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个河南工业大学...
  • 1个分析化学
  • 1个分子科学学报

地区

  • 6个江苏省
  • 1个吉林省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王素雅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：香蕉汁 脂肪酸值 蛋白功能性质 功能性质 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁男
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题：慈姑 分子结构 淀粉 慈菇 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢群
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
研究主题：慈姑 分子结构 淀粉 慈菇 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉玲
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：脂肪替代品 肌原纤维蛋白 质构特性 凝胶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹崇江
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：固体酸 ZRO 大米 SO 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长鹏
供职机构：中国科学院长春应用化学研究所
研究主题：直接甲醇燃料电池 催化剂 燃料电池 膜电极 水电解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓蓉
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦粉 小麦 脂肪酸值 品质性状 储藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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