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国家科技支撑计划(2011BAZ0319814)
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5
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姚刚
刘少伟
许超
郭本恒
周小理
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国家科技支撑计划
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姚刚
供职机构:中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所
研究主题:多肽 牛初乳 互补决定区 藏药 293细胞
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刘少伟
供职机构:华东理工大学
研究主题:超标 食品 食品安全 消费者 麦精
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陈万义
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:引物 试剂盒 基因组DNA 扩增产物 菌株
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朱婷
供职机构:卫生部
研究主题:藏药 293细胞 细胞增殖 CASPASE-3 多肽
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周小理
供职机构:上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题:荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
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杭锋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
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吴正钧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 发酵 胞外多糖 肠膜明串珠菌 脱脂乳
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许超
供职机构:中国科学院上海生命科学研究院
研究主题:抑菌作用 初乳 蛋白片段 表位 高灵敏
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