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国家自然科学基金(29906002)

作品数：18 被引量：306H指数：12
相关作者：高群玉杨连生罗志刚蹇华丽梁世中更多>>
相关机构：华南理工大学广州军区广州总医院味可美(广州)食品有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技攻关计划广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 14个生物学
  • 14个化学工程
  • 14个理学
  • 12个医药卫生
  • 10个农业科学
  • 10个文化科学
  • 9个自动化与计算...
  • 8个一般工业技术
  • 7个经济管理
  • 5个建筑科学
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个冶金工程

主题

  • 18个淀粉
  • 14个食品
  • 12个蛋白
  • 12个抗氧化
  • 11个色谱
  • 11个相色谱
  • 10个蛋白质
  • 10个动力学
  • 10个液相色谱
  • 8个低聚糖
  • 7个淀粉糊
  • 7个淀粉颗粒
  • 7个淀粉制备
  • 6个淀粉糖
  • 5个代谢
  • 5个蛋白酶
  • 5个低热
  • 5个淀粉基
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个蛋白酶水解

机构

  • 17个华南理工大学
  • 2个广州军区广州...
  • 2个广东省农业科...
  • 2个华南农业大学
  • 2个暨南大学
  • 2个中国科学院
  • 2个河南工业大学
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个福建师范大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个北京化工大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个广东省微生物...
  • 1个山东大学
  • 1个西北工业大学

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 14个广东省自然科...
  • 11个广东省科技攻...
  • 9个广州市科技计...
  • 9个广东省教育部...
  • 8个广州市科技攻...
  • 8个广东省科技计...
  • 8个国家教育部博...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个国家重点基础...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个广东省粤港关...
  • 4个广东省“十五...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广东省农业科...
  • 3个广东省重点攻...
  • 3个国家级大学生...
  • 2个福建省自然科...

传媒

  • 15个食品工业科技
  • 14个华南理工大学...
  • 12个食品科学
  • 12个食品科技
  • 12个粮食与饲料工...
  • 11个食品与发酵工...
  • 11个食品工业
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  • 9个现代食品科技
  • 8个粮油食品科技
  • 8个中国酿造
  • 7个食品与机械
  • 6个现代化工
  • 6个中国调味品
  • 6个中国乳品工业
  • 6个无锡轻工大学...
  • 5个农业工程学报
  • 4个生物技术通讯
  • 4个中国食品工业

地区

  • 15个广东省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
高群玉
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 抗性淀粉 湿热处理 淀粉乳 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨连生
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 非晶颗粒态 淀粉颗粒 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗志刚
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 木薯淀粉 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚晓娅
供职机构：西北工业大学生命学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 多糖 腺苷甲硫氨酸 重组细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄立新
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蹇华丽
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：虾青素 荔枝酒 发酵 抗性淀粉 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁世中
供职机构：华南理工大学
研究主题：虾青素 红发夫酵母 发酵 小球藻 DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王捷
供职机构：华南理工大学
研究主题：电化学发光 骨唾液酸蛋白 基因表达 肿瘤 乳腺癌细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖仔君
供职机构：韶关学院
研究主题：醋酸杆菌 杨梅 冷冻浓缩 生物学特性 柚汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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