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国家自然科学基金(31160331)

作品数：15 被引量：218H指数：6
相关作者：黄艾祥陶亮王红燕马元元苏科巧更多>>
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地区

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共 17 条 记 录，以下是 1-10
黄艾祥
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：乳饼 乳扇 火腿 乳酸菌 凝乳剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶亮
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：辣木 核桃 标贴 响应面优化 百香果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红燕
供职机构：云南农业大学
研究主题：凝乳酶 乳饼 大豆 野生 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏科巧
供职机构：云南农业大学
研究主题：辣木 乳饼 乳扇 酥油 亚种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚丽
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：质量指标 乳饼 风味物质 黄牛肉 水牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马元元
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：凝乳剂 乳饼 保鲜 货架期 热收缩膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈森
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：酶活力 凝乳酶 提取率 野生 特性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：酶活力 凝乳酶 提取率 野生 特性分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田帅
供职机构：云南农业大学动物科学技术学院
研究主题：凝乳剂 乳饼 游离氨基酸 不同年龄 槟榔江水牛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓艳
供职机构：云南农业大学动物科学技术学院
研究主题：凝乳剂 乳饼 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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