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国家科技支撑计划(2006BAD05A18)

作品数：43 被引量：504H指数：14
相关作者：熊善柏吴成业刘淑集苏永昌赵思明更多>>
相关机构：华中农业大学福建省水产研究所福建农林大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划福建省海洋与渔业局重点项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

领域

  • 61个轻工技术与工...
  • 45个医药卫生
  • 40个农业科学
  • 29个化学工程
  • 28个理学
  • 23个环境科学与工...
  • 22个生物学
  • 18个经济管理
  • 17个文化科学
  • 10个自动化与计算...
  • 7个天文地球
  • 7个电气工程
  • 6个一般工业技术
  • 5个建筑科学
  • 5个政治法律
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程

主题

  • 41个蛋白
  • 31个食品
  • 29个酶解
  • 26个色谱
  • 26个水产
  • 24个营养
  • 24个水产品
  • 24个相色谱
  • 23个抗氧化
  • 23个活性
  • 23个胶原
  • 22个响应面
  • 21个发酵
  • 20个动物
  • 20个质谱
  • 18个液相
  • 18个液相色谱
  • 14个淡水
  • 14个蛋白酶
  • 13个淡水鱼

机构

  • 35个华中农业大学
  • 13个福建省水产研...
  • 11个福建农林大学
  • 9个上海海洋大学
  • 7个湖北省水产品...
  • 6个上海水产大学
  • 4个集美大学
  • 4个教育部
  • 3个鲁东大学
  • 3个上海出入境检...
  • 3个塔里木大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个武汉生物工程...
  • 2个湖北大学
  • 1个成都中医药大...
  • 1个河北省农林科...
  • 1个河北科技师范...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华北水利水电...

资助

  • 65个国家科技支撑...
  • 22个国家自然科学...
  • 21个湖北省科技攻...
  • 21个国家现代农业...
  • 15个福建省海洋与...
  • 13个湖北省自然科...
  • 12个“十一五”国...
  • 10个国家农业科技...
  • 8个福建省自然科...
  • 8个福建省省属公...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个福建省属公益...
  • 6个厦门市科技计...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个武汉市青年科...
  • 5个福建省教育厅...
  • 5个福建省科技计...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个福建省科技计...

传媒

  • 41个食品科学
  • 34个食品工业科技
  • 25个华中农业大学...
  • 19个食品研究与开...
  • 18个食品与发酵工...
  • 18个食品科技
  • 16个福建水产
  • 15个现代食品科技
  • 15个食品安全质量...
  • 13个中国粮油学报
  • 12个农业工程学报
  • 12个渔业现代化
  • 12个水产学报
  • 11个食品与机械
  • 11个食品工业
  • 10个粮食与油脂
  • 9个中国油脂
  • 9个营养学报
  • 7个中国海洋药物
  • 7个中国农学通报

地区

  • 32个湖北省
  • 14个福建省
  • 11个上海市
  • 2个山东省
  • 2个天津市
  • 1个北京市
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 65 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴成业
供职机构：集美大学水产学院
研究主题：水产品 保鲜 抗氧化 降血脂 海藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘淑集
供职机构：福建省水产研究所
研究主题：抗氧化 牡蛎 营养成分 鱿鱼 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏永昌
供职机构：福建省水产研究所
研究主题：抗氧化 响应面法 牡蛎 多肽 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭汝成
供职机构：华中农业大学
研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾令彬
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腊鱼 挥发性成分 乳酸菌 理化特性 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张婷婷
供职机构：武夷学院
研究主题：甲壳低聚糖 降血脂 酶法制备 抑菌活性 干制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱卓真
供职机构：福建省水产研究所
研究主题：水产品 高效液相色谱-串联质谱法 沉积物 富勒烯 喹诺酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘茹
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 鱼肉 转谷氨酰胺酶 鱼糜凝胶 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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