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国家自然科学基金(30771511)

作品数：8 被引量：470H指数：7
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领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 14个理学
  • 13个农业科学
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 11个文化科学
  • 10个经济管理
  • 10个生物学
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  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个社会学
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 15个食品
  • 14个活性
  • 14个高静压
  • 13个抗氧化
  • 13个果蔬
  • 11个饮料
  • 11个色泽
  • 11个杀菌
  • 11个高压二氧化碳
  • 11个非热加工
  • 11个超高压
  • 10个蛋白
  • 10个淀粉
  • 10个动力学
  • 8个蛋白质
  • 8个动力学分析
  • 8个钝化
  • 7个动力学研究
  • 5个蛋白粉
  • 5个低酯果胶

机构

  • 16个中国农业大学
  • 8个中华人民共和...
  • 6个教育部
  • 2个华中农业大学
  • 2个山东省果树研...
  • 1个福建农林大学
  • 1个甘肃中医药大...
  • 1个北京林业大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个广西师范大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个华东师范大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个南开大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个暨南大学
  • 1个内蒙古工业大...
  • 1个华中师范大学
  • 1个江汉大学

资助

  • 16个国家高技术研...
  • 16个国家自然科学...
  • 14个“十一五”国...
  • 14个国家教育部博...
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  • 10个北京市科技计...
  • 9个公益性行业(...
  • 7个引进国际先进...
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传媒

  • 14个食品与发酵工...
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  • 4个分析化学
  • 4个中国农村科技
  • 4个中国果菜
  • 4个农牧产品开发

地区

  • 11个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个内蒙古
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
廖小军
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 超高压处理 花色苷 高压二氧化碳 高静压
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胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
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孙建霞
供职机构：暨南大学
研究主题：花色苷 葡萄糖苷 苹果多酚 多重PCR 超声波
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周林燕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：闪蒸干燥 闪蒸 果蔬 膨化 苹果片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴继红
供职机构：中国农业大学
研究主题：苹果汁 固相微萃取 超高压 超高压处理 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕
供职机构：中国农业大学
研究主题：高静压 超高压 杀菌 超高压容器 稻瘟菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖红梅
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压二氧化碳 鼠伤寒沙门氏菌 杀菌 非热杀菌 杀菌效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文佳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 非热加工 高压均质 高压二氧化碳 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高岩
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压 非热加工 高压均质 高压二氧化碳 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：丙烯酰胺 食品 超高压 食品安全 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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