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北京市科技计划项目(Z111105061310001)

作品数：8 被引量：44H指数：2
相关作者：刘文营卢晓明黄丽燕王飞张强更多>>
相关机构：北京德青源农业科技股份有限公司更多>>
发文基金：北京市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 2个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个理学

主题

  • 8个蛋液
  • 8个蛋制品
  • 8个禽蛋
  • 7个蛋白液
  • 7个豆豉
  • 7个肉味
  • 7个杀菌
  • 7个食品
  • 6个蛋黄
  • 6个蛋壳
  • 6个蛋制品加工
  • 6个营养
  • 5个蛋白
  • 5个调味
  • 5个性能试验
  • 5个验用
  • 4个蛋产品
  • 4个蛋清
  • 4个调味剂
  • 4个调味料

机构

  • 8个北京德青源农...
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个中国石油天然...
  • 1个石河子大学
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个中国石油长庆...
  • 1个学研究院

资助

  • 8个北京市科技计...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个质检公益性行...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个科技部科研院...

传媒

  • 8个中国家禽
  • 7个食品科技
  • 7个食品工业
  • 7个农产品加工（...
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国酿造
  • 5个农业机械学报
  • 5个安徽农业科学
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农产品加工
  • 2个食品科学
  • 2个农产品加工（...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个光谱学与光谱...
  • 1个湖州师范学院...
  • 1个天然气与石油

地区

  • 6个北京市
  • 1个黑龙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
卢晓明
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋制品 蛋液 蛋黄 蛋白液 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文营
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：羊肉 生鲜 挥发性风味物质 色泽 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽燕
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋黄 禽蛋 蛋制品 食品加工 蛋白液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：蛋制品 禽蛋 熟制 巴氏杀菌 抗菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张强
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：禽蛋 抗菌 乳链菌肽 大豆蛋白 高钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩兆鹏
供职机构：中国石油天然气集团公司
研究主题：蛋制品 禽蛋 蛋液 蛋黄 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王旭清
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：鸡蛋 蛋清 鸡蛋壳 蛋清液 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭立华
供职机构：北京德青源农业科技股份有限公司
研究主题：鸡汁 蛋制品 蛋黄 肠制品 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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