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河南省教育厅科学技术研究重点项目(12AS50004)
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相关作者:
段改丽
袁峥
牛生洋
赵瑞香
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相关机构:
河南科技学院
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发文基金:
河南省教育厅科学技术研究重点项目
国家科技部农业科技成果转化资金
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相关领域:
轻工技术与工程
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袁峥
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 菌体形态 酸胁迫 感官评价 模糊综合评判
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段改丽
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 细菌素 分离纯化 抑菌机理 生物学特性
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赵瑞香
供职机构:河南科技学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 细菌素 活菌数 胆固醇 多酚
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牛生洋
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:嗜酸乳杆菌 羧甲基纤维素钠 活菌数 葡萄 葡萄酒
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