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食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目(SKLF-MB-200804)

作品数：28 被引量：161H指数：6
相关作者：江波张涛缪铭金征宇杨瑞金更多>>
相关机构：江南大学淮阴工学院江苏雨润食品产业集团有限公司更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 24个化学工程
  • 20个生物学
  • 20个理学
  • 18个农业科学
  • 16个文化科学
  • 15个医药卫生
  • 6个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 5个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个电气工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 21个食品
  • 19个蛋白
  • 19个淀粉
  • 19个理化性
  • 19个理化性质
  • 19个酶法
  • 18个超高压
  • 17个抗氧化
  • 16个动力学
  • 16个教学
  • 15个麦芽
  • 15个活性
  • 14个色谱
  • 13个蛋白酶
  • 13个多糖
  • 13个麦芽糖
  • 12个基因
  • 11个修饰
  • 11个营养
  • 11个脂肪酶

机构

  • 35个江南大学
  • 2个淮阴工学院
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江中医药大...
  • 1个中国科学技术...
  • 1个武汉工业学院
  • 1个河北经贸大学
  • 1个保龄宝生物股...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个国家教育部
  • 1个苏州市产品质...
  • 1个江苏雨润食品...

资助

  • 36个食品科学与技...
  • 31个江苏省自然科...
  • 29个国家自然科学...
  • 23个国家高技术研...
  • 18个江苏省科技支...
  • 17个国家科技支撑...
  • 17个“十一五”国...
  • 17个中央高校基本...
  • 12个江苏高校优势...
  • 8个国家教育部博...
  • 8个江苏省产学研...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个公益性行业科...
  • 7个食品科学与技...
  • 6个“十二五”科...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国际科技合作...
  • 5个江苏省科技攻...
  • 5个教育部科学技...
  • 5个江苏省农业科...

传媒

  • 30个食品与发酵工...
  • 29个食品工业科技
  • 19个食品与生物技...
  • 18个食品科学
  • 15个食品与机械
  • 13个食品研究与开...
  • 12个农业工程学报
  • 12个安徽农业科学
  • 12个食品科技
  • 11个中国油脂
  • 11个中国粮油学报
  • 11个现代食品科技
  • 9个中国食品学报
  • 7个农业机械学报
  • 7个无锡轻工大学...
  • 7个江苏农业科学
  • 7个科技创新导报
  • 7个中国食品科学...
  • 6个食品工业
  • 6个营养学报

地区

  • 33个江苏省
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
共 36 条 记 录，以下是 1-10
江波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华霄
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 水酶法 纯化 乙醇 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 高压脉冲电场 乙醇 蛋白质 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沐万孟
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贺
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：Β-半乳糖苷酶 产生菌株 蛋白酶 菌相分析 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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