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湖南省教育厅科研基金(05C135)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：张永康黄群吴道宏麻成金余佶更多>>
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领域

  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
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  • 5个理学
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  • 3个环境科学与工...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 5个动力学
  • 5个多酚
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个东南沿海
  • 4个冻干
  • 3个蛋白功能
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解物
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄酱
  • 2个大学生
  • 2个代谢
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白提取工艺

机构

  • 5个吉首大学
  • 2个湖南农业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个湖南大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个林产化工工程...
  • 1个福建正大食品...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖南省教育厅...
  • 5个植物资源保护...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个湖南省社科联...
  • 3个湖南省哲学社...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个美国福特基金
  • 3个湖南省教育厅...
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  • 3个湖南省科技厅...
  • 3个湖南省普通高...
  • 2个国家重点新产...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 5个食品科学
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  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个湖南农业科学
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  • 4个中国粮油学报
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  • 3个食品科技
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  • 3个饮料工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个四川食品与发...
  • 3个农产品加工

地区

  • 4个湖南省
  • 1个福建省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张永康
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：杜仲胶 火法 列管换热器 燃烧机 再生水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻成金
供职机构：吉首大学
研究主题：香醋 生产工艺 茶叶籽油 稳定性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴道宏
供职机构：吉首大学化学化工学院
研究主题：抗氧化 超声提取 倍花 总多酚 重金属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余佶
供职机构：吉首大学
研究主题：椪柑 酒精发酵 香气成分 醋酸发酵 香醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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